Zdravím všechny! Jak jste si mohli všimnout, projekt veganské kuchařky VEGANODAKTYL byl teď pár let v hibernaci. Poslední recept tu přibyl v dubnu 2016, mezitím stránky zestárly, až celé spadly. Naštěstí se mi podařilo vše zachránit a znovu spustit, následně na stránky znovu zútočili roboti a…
Kamut je výživný zrno a na jaře potřebujem hodně energie, tak zkoušejte! cizrna fazolové lusky cibule česnek kamut bílé tofu garam masala, kurkuma, pepř, sůl, koriandr, sladká paprika sojová omáčka kari pasta zelená olivový olej postup: Nejdřív si dáme vařit propláchnutý kamut – na hrnek kamutu…
Narazil jsem v obchodě na mě neznámou japonskou houbu, tak jsem ji zkusil. Tady je moje variace… jedno balení shimeji hub cibule paprika bílá pórek miso pasta badyán, skořice, pepř, sůl sojová omáčka tamari sezamové semínko olivový olej sojové mléko škrob mořská řasa nori Postup: Dáme…
Řepa prý zlepšuje náladu, tak proč si z ní neudělat pomazánku? 2 řepy sojanéza sůl, pepř kukuřice citron Škrabkou si oloupeme řepy a nastrouháme na jemno do mísy. Vrhneme tam kelímek sojanézy (nebo si uděláme svoji – recept tu taky najdete), osolíme a opepříme dle chuti…
Tradiční západočeské bramborové placky. Nastrouháme si brambory (půlku na jemno, půlku na hrubo), kolik, to záleží na vašem hladu a počtu lidí, z nastrouhaných brambor pořádně vymačkáme vodu, poté zasypeme hladkou moukou, osolíme, opepříme, dáme větší hrst majoránky, přihodíme vyšlehanou rewu (pěna nahrazující vajíčko), tři propasírované…
Indická rychlovka a hrozná mňamka, zkuste to.. Ingredience: plechovka cizrny ve slaném nálevu, nebo namočená přes noc dvě rajčata dvě hrsti červené čočky sojová smetana 200ml voda 200ml jedna velká červená cibule kari, kurkuma, garam masala, koriandr, pálivá paprika, sůl, pepř olivový olej rýže (jasmínová/basmati) Postup:…
Výborná a vydatná polévka, po který už ani nemusíte jíst hlavní jídlo… Ingredience: 1 cibule olivový olej hladká mouka na zásmažku 4 větší rajčata větší trs hlívy ústřičné sůl, pepř, oregáno, rozmarýn, vegeta sojová omáčka světlá quinoa (dvě hrsti) Postup: Na olivovém oleji si osmahneme jednu…
Ingredience: červená čočka 1 cibule velká 1 tofu natural hrst hub shitake-houževnatec jedlý (nebo jiné) hrst dýňových semínek hrst arašídů hrst kešu ořechů dva tlustý palce zázvoru kari, pálivá paprika, koriandr, sůl, pepř cajun chilli omáčka (nemusí být) sojová omáčka tmavá kamut olivový olej Postup: Prvně…
Trošku jsem zapomněl na ohlédnutí za rokem 2014, co se naší kuchařky týče a tak přináším pár poznatků, co stojí za zmínku. – Od ledna do prosince 2014 přibylo 72 příspěvků (ne všechny příspěvky byly s recepty), což je oproti minulému roku méně, ale hraje roli…
Pálivá rychlovka! Ingredience: 1 tofu natural 1 plechovka červených fazolí 2 chilli papričky menší (tabasco) 1 lžička cajun chilli omáčky 1 červená paprika 1 cibule sladká paprika, sůl, pepř, gril. koření olivový olej lahůdkové droždí sojová omáčka hrst lněného semínka kukuřičná kaše na zahuštění rajčatová omáčka…
Další tak trochu indická záležitost. Ingredience: 1 lilek rýže natural dle hladu tahini sezamová pasta 3 lžičky čtvrtka pórku 1 červená paprika půlka brokolice 2 menší mrkve větší hrst vlašských ořechů 1 cibule 3 stroužky česneku sojovka hrst slunečnicových semínek kari pasta 1 lžička kari, koriandr,…
Tradiční indické kari, co zaplácne žaludek na dlouhou dobu… Ingredience: 1 cibule dvě hrsti červené čočky 200 ml kokosového mléka 2 stroužky česneku sůl, pepř, římský kmín, kari, kurkuma 2 lžičky černé soli 2 lžíce arašídového másla sojová omáčka 1 česnekové tofu olivový olej 2 hrsti…
Trocha exotiky spojená s klasikou. Ingredience: kokosové mléko (z plechovky, asi 5 vrchvatějších lžic) papája (čerstvá, nebo z konzervy v nálevu) slunečnicové semínka kypřící prášek bez fosfátů – 1 lžička 1 a 1/4 hrnku hladké mouky půl hrnku třtinového cukru půl lžičky soli půl hrnku slunečnicového…
Jáhly by se čas od času měly objevit v našem jídelníčku, protože jsou dost výživný – obsahují minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, měď, železo, zinek), vlákninu a vitamíny skupiny B. Tak si třeba zkuste tuhle jednoduchou záležitost. Ingredience: jáhly pšeno (dle hladu) lahůdkové tofu (nebo jiné,…
Houbařská sezóna jede a tady je pochoutka z jedné procházky lesem. Nebojte se naučit i houby, které nejsou tak běžně sbírané, sou fakt parádní… bulgur 1 cibule větší 2 stroužky česneku jedna menší cuketa směs hub z lesa (babky, kovář, křemenáč, růžovky, pýchavky, praváky) sůl, pepř,…
Jednoduchá asijská polévka v jiném provedení… Ingredience: miska uvařených sojových bobů řapíkatý celer (několik řapíků) 1 cibule 2 stroužky česneku bambus plátky (použil jsem v plechovce 220g) chilli omáčka sriracha skořice, koriandr, badyán, pepř, sůl dvě hrstky sezamu 2 lžičky miso pasty olivový olej, tmavá sojovka…
Tradiční česká kuchyně ve vegan provedení… Začneme kapustou. Nakrájíme si jednu cibuli, 3 stroužky česneku a osmahneme na olivovém oleji na pánvi s poklicí. Mezitím krájíme omytou kapustu (podle počtu lidí a hladu), pak přihodíme, okmíníme, opepříme a osolíme dle chuti, přidáme lžičku černé soli, přihodíme…
Tradiční asijská speciálka s malinkou úpravou. Jeden větší lilek si pokrájíme na menší kostičky, nasolíme a necháme 10-15 minut vypotit. Nakrájíme si dvě cibule, tři stroužky česneku, kousek zázvoru a osmahneme na olivovém oleji. Pak přihodíme lilek, krátce promícháme a podlejeme 0,2 litru vody, přidáme 5…
Nedělní oběd po asijsku. Ingredience: falešné rybí plátky od firmy AuLac (k zakoupení v pražské Sapě například) – nebo seitan kešu menší brokolice dva stroužky česneku jedna cibule dvě lžičky pasty TomYum (mám od firmy Mai Siam, ke koupi v marketech) olivový olej sojovka směs koření…
Takový nedělní oběd, po kterém si rádi na hoďku zdřímnete s plným břichem 🙂 Co budeme potřebovat: Robi plátky tofu (jak ochucené je na vás) kapustu cibuli bramborové knedlíky (použil jsem ty z prášku od Amylonu) slunečnicové semínka dijonskou, nebo plnotučnou hořčici okurky nakládaný sůl, pepř,…
Jednoduchá pomazánka k pečivu… Do mísy vrhneme plechovku cizrny (trošku nálevu můžeme nechat), jedno tofu (použil jsem česnekové), zalejeme olivovým olejem (asi čtyři lžíce), osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku, kurkumu (dle chuti), sojovou omáčku, dvě lžičky dijonské hořčice a rozmixujeme mixérem. Když je pomazánka moc hutná,…
Další jednoduchý recept nažloutlé barvy… Ingredience: květák jedna cibule kukuřičná krupice lahůdkové droždí sůl, černá sůl, pepř, kurkuma, pažitka, kmín olivový olej Postup: Prvně si na drobno rozebereme květákové růžičky, tlustší kousky pokrájíme, omejeme a dáme vařit do hrnce s vodou a kmínem. Až je květák…
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
Zdravím všechny! Jak jste si mohli všimnout, projekt veganské kuchařky VEGANODAKTYL byl teď pár let v hibernaci. Poslední recept tu přibyl v dubnu 2016, mezitím stránky zestárly, až celé spadly. Naštěstí se mi podařilo vše zachránit a znovu spustit, následně na stránky znovu zútočili roboti a…
Kamut je výživný zrno a na jaře potřebujem hodně energie, tak zkoušejte! cizrna fazolové lusky cibule česnek kamut bílé tofu garam masala, kurkuma, pepř, sůl, koriandr, sladká paprika sojová omáčka kari pasta zelená olivový olej postup: Nejdřív si dáme vařit propláchnutý kamut – na hrnek kamutu…
Narazil jsem v obchodě na mě neznámou japonskou houbu, tak jsem ji zkusil. Tady je moje variace… jedno balení shimeji hub cibule paprika bílá pórek miso pasta badyán, skořice, pepř, sůl sojová omáčka tamari sezamové semínko olivový olej sojové mléko škrob mořská řasa nori Postup: Dáme…
Řepa prý zlepšuje náladu, tak proč si z ní neudělat pomazánku? 2 řepy sojanéza sůl, pepř kukuřice citron Škrabkou si oloupeme řepy a nastrouháme na jemno do mísy. Vrhneme tam kelímek sojanézy (nebo si uděláme svoji – recept tu taky najdete), osolíme a opepříme dle chuti…
Tradiční západočeské bramborové placky. Nastrouháme si brambory (půlku na jemno, půlku na hrubo), kolik, to záleží na vašem hladu a počtu lidí, z nastrouhaných brambor pořádně vymačkáme vodu, poté zasypeme hladkou moukou, osolíme, opepříme, dáme větší hrst majoránky, přihodíme vyšlehanou rewu (pěna nahrazující vajíčko), tři propasírované…
Indická rychlovka a hrozná mňamka, zkuste to.. Ingredience: plechovka cizrny ve slaném nálevu, nebo namočená přes noc dvě rajčata dvě hrsti červené čočky sojová smetana 200ml voda 200ml jedna velká červená cibule kari, kurkuma, garam masala, koriandr, pálivá paprika, sůl, pepř olivový olej rýže (jasmínová/basmati) Postup:…
Výborná a vydatná polévka, po který už ani nemusíte jíst hlavní jídlo… Ingredience: 1 cibule olivový olej hladká mouka na zásmažku 4 větší rajčata větší trs hlívy ústřičné sůl, pepř, oregáno, rozmarýn, vegeta sojová omáčka světlá quinoa (dvě hrsti) Postup: Na olivovém oleji si osmahneme jednu…
Ingredience: červená čočka 1 cibule velká 1 tofu natural hrst hub shitake-houževnatec jedlý (nebo jiné) hrst dýňových semínek hrst arašídů hrst kešu ořechů dva tlustý palce zázvoru kari, pálivá paprika, koriandr, sůl, pepř cajun chilli omáčka (nemusí být) sojová omáčka tmavá kamut olivový olej Postup: Prvně…
Trošku jsem zapomněl na ohlédnutí za rokem 2014, co se naší kuchařky týče a tak přináším pár poznatků, co stojí za zmínku. – Od ledna do prosince 2014 přibylo 72 příspěvků (ne všechny příspěvky byly s recepty), což je oproti minulému roku méně, ale hraje roli…
Pálivá rychlovka! Ingredience: 1 tofu natural 1 plechovka červených fazolí 2 chilli papričky menší (tabasco) 1 lžička cajun chilli omáčky 1 červená paprika 1 cibule sladká paprika, sůl, pepř, gril. koření olivový olej lahůdkové droždí sojová omáčka hrst lněného semínka kukuřičná kaše na zahuštění rajčatová omáčka…
Další tak trochu indická záležitost. Ingredience: 1 lilek rýže natural dle hladu tahini sezamová pasta 3 lžičky čtvrtka pórku 1 červená paprika půlka brokolice 2 menší mrkve větší hrst vlašských ořechů 1 cibule 3 stroužky česneku sojovka hrst slunečnicových semínek kari pasta 1 lžička kari, koriandr,…
Tradiční indické kari, co zaplácne žaludek na dlouhou dobu… Ingredience: 1 cibule dvě hrsti červené čočky 200 ml kokosového mléka 2 stroužky česneku sůl, pepř, římský kmín, kari, kurkuma 2 lžičky černé soli 2 lžíce arašídového másla sojová omáčka 1 česnekové tofu olivový olej 2 hrsti…
Trocha exotiky spojená s klasikou. Ingredience: kokosové mléko (z plechovky, asi 5 vrchvatějších lžic) papája (čerstvá, nebo z konzervy v nálevu) slunečnicové semínka kypřící prášek bez fosfátů – 1 lžička 1 a 1/4 hrnku hladké mouky půl hrnku třtinového cukru půl lžičky soli půl hrnku slunečnicového…
Jáhly by se čas od času měly objevit v našem jídelníčku, protože jsou dost výživný – obsahují minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, měď, železo, zinek), vlákninu a vitamíny skupiny B. Tak si třeba zkuste tuhle jednoduchou záležitost. Ingredience: jáhly pšeno (dle hladu) lahůdkové tofu (nebo jiné,…
Houbařská sezóna jede a tady je pochoutka z jedné procházky lesem. Nebojte se naučit i houby, které nejsou tak běžně sbírané, sou fakt parádní… bulgur 1 cibule větší 2 stroužky česneku jedna menší cuketa směs hub z lesa (babky, kovář, křemenáč, růžovky, pýchavky, praváky) sůl, pepř,…
Jednoduchá asijská polévka v jiném provedení… Ingredience: miska uvařených sojových bobů řapíkatý celer (několik řapíků) 1 cibule 2 stroužky česneku bambus plátky (použil jsem v plechovce 220g) chilli omáčka sriracha skořice, koriandr, badyán, pepř, sůl dvě hrstky sezamu 2 lžičky miso pasty olivový olej, tmavá sojovka…
Tradiční česká kuchyně ve vegan provedení… Začneme kapustou. Nakrájíme si jednu cibuli, 3 stroužky česneku a osmahneme na olivovém oleji na pánvi s poklicí. Mezitím krájíme omytou kapustu (podle počtu lidí a hladu), pak přihodíme, okmíníme, opepříme a osolíme dle chuti, přidáme lžičku černé soli, přihodíme…
Tradiční asijská speciálka s malinkou úpravou. Jeden větší lilek si pokrájíme na menší kostičky, nasolíme a necháme 10-15 minut vypotit. Nakrájíme si dvě cibule, tři stroužky česneku, kousek zázvoru a osmahneme na olivovém oleji. Pak přihodíme lilek, krátce promícháme a podlejeme 0,2 litru vody, přidáme 5…
Nedělní oběd po asijsku. Ingredience: falešné rybí plátky od firmy AuLac (k zakoupení v pražské Sapě například) – nebo seitan kešu menší brokolice dva stroužky česneku jedna cibule dvě lžičky pasty TomYum (mám od firmy Mai Siam, ke koupi v marketech) olivový olej sojovka směs koření…
Takový nedělní oběd, po kterém si rádi na hoďku zdřímnete s plným břichem 🙂 Co budeme potřebovat: Robi plátky tofu (jak ochucené je na vás) kapustu cibuli bramborové knedlíky (použil jsem ty z prášku od Amylonu) slunečnicové semínka dijonskou, nebo plnotučnou hořčici okurky nakládaný sůl, pepř,…
Jednoduchá pomazánka k pečivu… Do mísy vrhneme plechovku cizrny (trošku nálevu můžeme nechat), jedno tofu (použil jsem česnekové), zalejeme olivovým olejem (asi čtyři lžíce), osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku, kurkumu (dle chuti), sojovou omáčku, dvě lžičky dijonské hořčice a rozmixujeme mixérem. Když je pomazánka moc hutná,…
Další jednoduchý recept nažloutlé barvy… Ingredience: květák jedna cibule kukuřičná krupice lahůdkové droždí sůl, černá sůl, pepř, kurkuma, pažitka, kmín olivový olej Postup: Prvně si na drobno rozebereme květákové růžičky, tlustší kousky pokrájíme, omejeme a dáme vařit do hrnce s vodou a kmínem. Až je květák…
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
