15th Říj2014

Raw dort jablečný VH

by Iva V.

Raw dort jablečný VH

Po hodech jsme se museli odměnit. Raw dort s makovo-ořechovým korpusem a jablečnou náplní je fajn odměna 🙂

Potřebujete:

  • 0,5 l namočeného máku
  • 0,5 l vlašských ořechů
  • cca 15-20 datlí
  • datlový sirup
  • kokosový olej

náplň:

  • 2 velká jablka
  • 0,2l chia semínek namočených
  • kokosový olej
  • kakaové máslo
  • agáve sirup
  • skořice
  • můžete přidat muškátový oříšek

Všechny ingredience si postupně rozmixujeme. Mák namočím a pak použiji tyčový mix. Je to lepší. Ořechy taky namočené už zpracovávám v robotu a pak přidávám vše ostatní. Korpus nechám ztuhnout. Později si připravíme náplň. Opět vše jen zpracovat v mixéru a pak nechat ztuhnout. A je hotovo 🙂

Dobrou chuť

Raw dort jablečný VH2

 

 

18th Kvě2014

Pohankovo-mandlová sladkost – raw

by Iva V.

pohanka-mandle-raw

Pohanku jsem si oblíbila i syrovou, takže dnes na vegan večeři ochutnají i ostatní něco na sladko raw z pohanky…

Potřebujete:

  • 2 díly namočené pohanky
  • 1 díl namočených mandlí
  • 1 díl pokrájených datlí
  • datlový sirup
  • kakaové máslo
  • kokosový olej

Pohanku musíte mít netepelně loupanou – světlou, aby vám naklíčila, namočte ji na 15min do vody, pak propláchněte a jen vlhkou nechte minimálně 12h naklíčit. Můžete opakovaně proplachovat, ale minimálně 2krát za den. Po celou dobu pohanku mějte ve tmě, ať nezačne s fotosyntézou. Já ji ani před přípravou nesuším, jen ji už do směsí neproplachuji…

Všechny ingredience přenecháme mixéru a zatím si rozpustíme trochu másla a oleje v teplé vodní lázni. Množství tak akorát, přesně vám nepovím, tvořili jsme společně s chalvou…Vše pořádně promíchejte a tvarujte na potravinové fólii do válečku a po ztuhnutí v lednici pokrájejte.

Dobrou chuť

07th Kvě2014

Brownie raw ze všeho

by Iva V.

raw brownie

Raw dezerty se dají opravdu smíchat naprosto ze všeho a výsledek je vždy dobrý. Důkazem je toto brownie, kdy jsem použila sušinu po výrobě máku a snad vše ze spíže, čeho už bylo pomálu.

Použila jsem:

  • 1/2 hrnku makové sušiny po výrobě makového mléka
  • 1/2 hrnku strouhaného kokosu
  • 1/4 hrnku sezamového semínka- mix bílé a černé neloupané
  • 15 datlý
  • 10 švestek sušených
  • 1pl kokosového oleje
  • 2pl makového mléka
  • 1čl skořice
  • špetka muškátového oříšku

Všechny suroviny spojte v mixéru, na uhlazení do formy s pečícím papírem je dobré použít lžíci namočenou v teplé vodě. S hmotou budete trochu zápasit, ale výsledek stojí za to 🙂 Dozdobit můžete kakaem….

Dobrou chuť

raw brownie

11th Bře2014

Makovo – kokosové bonbony

by Iva V.

Mixér mi odešel do technického nebe, tak se teď domlouvám s mlýnkem na mák…

Potřebujeme:

  • cca 1 hrnek máku a bio strouhaného kokosu v poměru 1:1
  • 10 sušených datlí
  • datlový sirup

Mák smíchaný společně s kokosem umeleme v mlýnku na mák. je lepší si smíchat směs, protože samotný kokos je lehký a mele se dlouho. Opravdu si pořiďte bio kokos, obsahuje více tuku než normální a má intenzivnější vůni a cenový rozdíl není zase tak výrazný. Datle si pokrájíte na drobno a smícháte s umletou směsí a společně se sirupem prohnětete rukou směs do hladka. Plníte do jakýchkoliv malých formiček. Já použila silikonové na  čoko a led 🙂 Ale šlo by udělat i nudli a po ztuhnutí v lednici ji nakrájet.

Dobrou chuť.

17th Úno2014

Kakaový dortík

by Iva V.

kakao dortík z kokosu

Rychlá dobrota s využitím kokosu po výrobě kokosového mléka.

Potřebujete:

na dortík z formy o průměru cca 13cm

na korpus:

  • cca hrnek kokosové drti po výrobě mléka z 1/2 většího kokosu na 0,5 l mléka
  • 3/4 hrnku suchých mandlí
  • 10 datlí

na krém:

  • 2 avokáda
  • 2 PL kokosového oleje
  • nepražené kakao podle chuti
  • agáve sirup nebo jiný taky podle nálady

Mandle a datle pomixujete a nakonec smícháte s kokosovou drtí po výrobě mléka. Já v tuhle dobu využívám čerstvý kokos a tak drť v sobě má pořád dost tuku, takže už nepřidávám kokosový olej. Směs i tak hezky drží u sebe. Dcera si z ní udělala i dvě vosí hnízda a byli moc pěkný. Pokud použijete už kokos sušený budete muset asi trochu oleje přidat. Můžete i výrobu mléka obejít a použít přímo strouhaný kokos. Asi bych ho raději použila suchý a naopak namočila mandle. Směs pořádně natlačte na dno formy, můžete i vytvarovat vysoké okraje a nechte chladit v lednici.

Na krém si vydlabejte 2 avokáda, se sirupem a olejem rozmixujte do hladka a nakonec přidávejte kakao. Jestli použijete čerstvý kokos, můžete využít vysrážený tuk nahoře ve sklenici. Původně jsem chtěla na dort udělat ještě vrstvu šlehačky, ale z tuku se mi ušlehalo rovnou kokosové máslo 🙂 Krém nalejte na korpus a dejte chladit do lednice. Nahoru ještě posypte kakaem.

Dobrou chuť

kokosové mléko avokádo

kakao dortík z kokosu

05th Pro2013

Maková roládka s kokosem

by Iva V.

Maková roládka s kokosemMoje nejoblíbenější kombinace mák a kokos 🙂 A tentokrát jsem se obešla pouze s tyčovým mixérem. Takže pro ty z Vás, kteří nemají klasický robot… Pochutnat si na raw dezertech můžete i bez něj …. Jen sušené ovoce zůstane na větší kousky.

 

Potřebujeme: (na roládku asi o 15 cm)

  • 3 pol. lž. namočeného nebo naklíčeného máku (vrchovaté lžíce, ne zarovnané)(máčet 12h, klíčení pak 3-4 dny i za nižší teploty v lednici)
  • 1 pol. lž. chvilku namočeného černého neloupaného sezamu
  • 6 sušených datlí bez pecek
  • datlový sirup – a když jsou ty Vánoce tak nešetříme a pořádně si osladíme život

 náplň:

  • 40-50 g namočených kešu ořechů (2-3h namáčet pak propláchnout vestudené vodě) – půl pytlíku
  • 2 pol. lž kokosu, já použila opět vlhký kokos z výroby mléka, ale použijte suchý nemáčený
  • 2 káv. lž. kokosového oleje
  • palmový nektar nebo jiný světlý sirup(javorový, agáve)
  • 1 káv. lž. vody, pokud používáte suchý kokos, možná budou potřeba 2-3 kávové lžičky

Teď už jen potřebujete vyšší nádobu a tyčový mixér. Potravinovou fólii, kterou obalíte prkýnko a trochu trpělivosti…
Tentokrát raději s obrázkovým návodem…
Před krájením roládku zamrazte, pak už může zůstat v lednici.
Dobrou chuť.
Maková roládka s kokosem OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

11th Lis2013

Raw banánový dort s kakaem

by Veganosaurus Rex

Raw banánový dort s kakaemA další sladkůstka…

Ingredience:

                KORPUS:

  • 1 díl vlašských ořechů
  • 1 díl datlí
  • 1 pol.lž. kokosového oleje

Ořechy nameleme, datle pokrájíme a vše společně s kokosovým olejem rozmixujeme do hladké hmoty. Tu natlačíme do formy, necháme ztuhnou v lednici či mrazáku. Na obrázku je dort z klasické formy Ф 21cm a vysoký byl jen 3cm.

NÁPLŇ:

  • 1 díl namočených kešu ořechů (100g). 2-3h namáčet pak propláchnout ve studené vodě
  • 1 velký zralý banán (nesmí být zelený) nebo 2 malé banány
  • 1/3dílu pramenité vody
  • 2 pol. lž. kokosového oleje
  • 1 pol. lž. nepraženého kakaa
  • agáve sirup dle chuti

Namočené kešu rozmixujeme společně s trochou vody a pokrájeným banánem. Kokosový olej si rozehřejeme ve vodní lázni a rozpustíme v něm nepražené kakao. Já mám koupené drcené kakaové boby, které si čerstvě umelu v elektrickém mlýnku na kávu. Směs přidáme do mixéru a ještě dosladíme podle chuti. Vzniklou hmotu nalejeme na korpus a dáme ztuhnout do lednice.

Tento dort doporučuji RAW začátečníkům, výborně tuhne díky banánu a chuť kakaa a banánu je super.

Recept i obrázky můžete libovolně šířit pouze s uvedením zdroje vitaparty.cz

Recept vytvořila Iva Vomelová

Raw banánový dort s kakaem1

11th Lis2013

Raw pomerančový dort s karobovou polevou

by Veganosaurus Rex

Raw pomerančový dort s karobovou polevouDalší syrová sladkůstka.

Ingredience:

                KORPUS:

  • 1díl lískových ořechů (100g), ořechy můžete namočit, pak je třeba přidat více kokosu
  • 1díl strouhaného kokosu
  • Pasta z datlí (10ks) a pomerančové šťávy z půlky pomeranče

                Datle nakrájíme a na pár minut necháme nasáknout pomerančovou šťávou. Směs rozmixujeme na pastu a postupně přidáváme kokos a mleté lískové ořechy. Směs má mít konzistenci těsta do formiček J. Směs natlačíme do dortové formy (na obrázku je použita forma o Ф 13cm) a dáme ztuhnout do mrazáku.

                NÁPLŇ:

  • 1 díl namočených kešu ořechů (100g). 2-3h namáčet pak propláchnout ve studené vodě
  • 1 větší pomeranč
  • 1 pol. lž. kokosového oleje
  • agáve sirup dle chuti

Pomeranč oloupeme, nakrájíme a vybereme pecky, rozmixujeme. V této fázi neochutnávejte, pokud nemáte po ruce další pomeranč J. Přidáme namočené kešu, kokosový olej a sirup z agáve (nebo jiné sladidlo) podle chuti. Náplň nalejeme na ztuhlý korpus a vložíme zpět do mrazáku.

POLEVA:

  • 1 díl namočených kešu ořechů (100g).
  • 3 pol. lž. vody
  • 1 pol. lž. karobového prášku
  • 1 pol. lž. kokosového oleje
  • agáve sirup dle chuti

Vše společně rozmixujeme do hladké hmoty. Rozprostřeme na pomerančovou vrstvu. U nás cca polovina polevy skončila v mini formičkách na ledovou čokoládu J.

Dort dejte na několik hodin do lednice ztuhnout. Pokud už se nemůžete dočkat, doporučuji mrazák. Dobrou chuť.

Recept i obrázky můžete libovolně šířit pouze s uvedením zdroje vitaparty.cz

Recept vytvořila Iva Vomelová

Raw pomerančový dort s karobovou polevou1

Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).