Tohle jídlo vzniklo na bázi-co dům dal, jablka v tom původně plánovaná nebyla…nakonec jsem je tam hodila a vznikla z toho dost dobře poživatelná směs:)… Postup: Nejdřív osmahneme cibulku, na ni nahážeme nakrájenou zeleninu.. kterou máme zrovna při ruce (mrkev, celer…)…našla jsem žampiony, takže jsem je přihodila k zelenině…necháme osmahnout. Osolíme…okořeníme…dala jsem tam: kari, papriku, […]
Rýžové závitky s bambusem
Tradiční asijské závitky, tentokráte s jinou náplní, než mají ty jarní. Ze všeho nejdřív zajděte do lokálního čínského/vietnamského obchůdku a kupte si rýžový papír (stojí to asi 30 korun a je jich tam v balení požehnaně). Dále budem potřebovat jasmínovou rýži (pořídíme taky v čínském obchůdku), bílou ředkev, tofu a bambus (taky v čínském obchůdku). […]
Mrkvovo-jablečná variace
Jednoduchý a rychlý. A až překvapivě dobroučký. potřebujem: mrkev a jablko, zhruba ve stejném poměru (ale spíš trochu víc mrkve než jablka) strouhaný kokos semínko (sezamové, lněné nebo slunečnicové – jaké zrovna máte po ruce) oříšky (nejlépe vlašské) trocha cukru (nejlépe třtinový) trocha oleje může být i trocha petržele Postup: Jablíčko a mrkev nastrouháme, přidáme […]
Dušená mrkev
Ingredience: 5 menších mrkví balení soja kostky rostlinné máslo brambory 1 cibule mouka zeleninový bujón koření – kari, drcený kmín Postup: Dej si vařit soju. Nejprve jen v osolené vodě půl doby, která je uvedená na obalu, pak ji sceď a dej vařit do nové vody, kam už přidáváš koření na ochucení. Můžeš použít gulášové […]
Zázvorová omáčka s houbami a rýží
V čase nemocí, chřipek a dalších neduhů je zázvor výbornou prevencí, navíc jídlu dodá velice zvláštní a specifickou chuť. Postup (tak pro 2 osoby) Nejdřív si na hrubém struhadle nastrouháme 1 větší mrkev a 1 petržel, osmahneme, přidáme houby (hříbky, žampiony…) a zelejeme trochou vody nebo (pokud máme) zeleninovým vývarem…osolíme, dáme kmín a necháme vařit, […]
Sušenky z ovesných vloček
Jednou jsem takhle k večeru dostala nezkrotnou chuť na něco sladkého. Nechtělo se mi s ničím patlat… a jelikož jsem neustále zásobená ovesnými vločkami, volba byla jasná. Postup: 1 hrnek hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 1 lžička skořice, 250 g rostlinného másla, 1/2 hrnku cukru, 1, 5 hrnku ovesných vloček …+ např. oříšky, rozinky, […]
Seitan speciál s kedlubnou
Další rychlovka pro všechny rychlolidi. Sice není kedlubnová sezóna, ale mrazák to jistí, takže rozmrazuju zásoby z léta. Takže padne na to jedna větší kedlubna, která se oloupe, nakrájí na kostičky a povaří, až trochu změkne, pak jedna kapie, kterou nakrájím na proužky, samozřejmě cibulku si pokrájím a ještě dva stroužky česneku, kterej pokrájím na […]
Houbová omáčka se sojovejma nudličkama
Počebujem na to: 1 cibule 1 plechovka krájenejch sterilovanejch žampionů v plechovce 1 balení sojovejch nudliček rejže olej sůl solamyl trocha hladký mouky kostka zeleninovýho bujonu Postup: Dáme si vařit sojový nudličky a vedle na plotýnku taky rejži, u obojího se budeme držet návodu na obalu. Mezitím si nakrájíme jednu střední cibulu a dáme smažit […]
Pasta di cavallo
Rychlý a jednoduchý koňský těstovinky! Nakrájíme si cibulku a osmahnem na olivovým oleji, pak přihodíme na půlku překrojený takový ty malý nakládaný žampiony v plechovce (jak sou vcelku), opepříme, malinko posypem pálivou paprikou a zakápnem tmavou sojovkou, mícháme a pak přihodíme na půlku nakrájený olivy. Vymáčknem tam jeden větší stroužek česneku, přihodíme nakrájený rajčata a […]
Cizrno brokolicové jáhly
Zeleninová bomba a pořádnej útok na vaše trávení:) Přes noc si necháme namočit 250g cizrny a před vařením scedíme a dáme do nové vody vařit společně s tymiánem, nebo saturejkou (utlumíte tak prdící salvy) a solí a vaříme do měkka. Mezitím si nakrájíme cibulku a rozděláme si brokolici na malé růžičky. Cibulku dáme smažit na […]
Klaso medaile
Tyhle medaile jsou lepší než jakýkoli zlatý, stříbrný, nebo bronzový…a tady je recept pro dva. Nejdřív si oloupem a nakrájíme brambory dle velikosti hladu a dáme vařit. Pak si nakrájíme asi na tak centimetrový plátky jedno balení 400g jemného klasa. Připravíme si obalovací dvojobal, který tvoří hladká mouka smíchaná s vodou na jemnou kašičku, do […]
Čokobombobuchta
Tohle byl trochu experiment, ale nakonec z toho vznikla celkem dobrota… Vezmeme necelý půlkilo hladký mouky a vysypem ho do mísy, dál tam vrhnem dva balíčky vanilkovýho cukru, jeden balíček kypřícího prášku (v tomhle případě ne celý sáček, ale dle návodu na sáčku), štráfek rozpuštěnýho alsanu (rostlin. másla), 100g kokosu strouhanýho, plechovku mandarinek, půlku tabulky […]
Červená čočka na paprice
Červená čočka nikdy nezklame, navíc je celkem rychle uvařená a nemusí se namáčet! Nejdřív si dáme vařit sojový nudličky (ve vodě se sojovkou, vegetou a bobkovým listem). Nakrájíme si cibulu, jednu červenou a jednu zelenou papriku na proužky a dáme smažit na olejíček. Pak přidáme uvařený sojový nudličky, který řádně vymačkáme v cedníku, aby v […]
Cizrnovo-mrkvová pomazánka
Jednoduchá pomazánečka. Uvaříme si 250g cizrny, kterou prvně přes noc namočíme do vody, pak scedíme, propláchnem a vaříme společně s tymiánem, solí a saturejkou (aby se nám méně prdělo a nenafukovalo se nám břicho) do měkka. Poté rozmixujem společně s dvěma mrkvema, zakápneme olivovým olejem a kdyžtak přidáme i trochu vody. Vymáčkneme tam půlku citrónu, […]
Zelený nášup Joe Crosse
Parádní tekutý nášup pro všechny vegany,vitariány a jiné „..any“ , co jsou na půli cesty k hladovce 🙂 Návod na přípravu 0.6 l hutného lektvaru. Ingredience: 4 stonky celeru 1 salátová okurka – (oloupaná) 1 zázvor – (tak cca. 1,5×1,5cm kousek pokud možno oloupaný) 1/2 citrónu — (bez kůry) 2 jablka 6 trsů kapusty kadeřavé […]
Rýžové víno – Saké
Název saké se v Japonsku používá pro několik různých druhů nápojů. Záleží především na regionu. Saké může označovat destiláty vyráběné z brambor, z cukrové třtiny a podobně. Nejznámější nápoj s názvem saké je víno vyráběné pivovarnickým způsobem, tedy vařením, z dlouhozrnné rýže. „Neasijsky“ hovořící národy pod názvem saké prakticky nic jiného než rýžové víno neznají, […]
Domácí víno
Tady je jeden recept od kamaráda, který leží dlouho v zapomnění: Vyrobit si vlastní víno není nic složitého, nenechte se zaskočit délkou návodu. Víno lze připravit téměř z veškeré zeleniny a ovoce, pouze je nutné podle tabulek dodat cukr a vodu. Je to jednoduchý způsob jak konzervovat ovoce, příjemnější než výroba kompotů. Nehrozí téměř žádné nebezpečí […]
Celerovo mrkvové burgry
Menší prasárnička pro mlsný jazejčky! (pro 4lidi) Nastrouháme si půlku středního celeru, dvě mrkve, dáme do mísy a přidáme spařený ovesný vločky (menší misku zalitou horkou vodou-počkáme až změknou). Přidáme větší hrst majoránky, kterou promneme v dlaních, provensálský koření (to spíš jen tak trochu), sůl, pepř, krapet sojovky (shoyu), grilovací koření a ještě tam nastrouháme […]