Chlebový salát z Toskánska. Musela jsem použít chleba z našeho regionu (je vegan!), má varianta na tento salát tedy není moc italská. Záleží na vašich možnostech, co jste schopni sehnat. Můj „základní recept“, který je jednoduchý a rychlý: ingredience: chléb, ideálně starší voňavá a sladká rajčátka najemno nasekaná šalotka vinný ocet olivový olej bazalka pepř Poměr […]
Tofu placičky se sojovým granulátem
Můžete použít do burgrů, vytvořit kuličky a dát na salát, dát jako přílohu..Prostě velmi variabilní „placičky“. ingredience: 1 nastrouhaná mrkev 1 nadrobno nakrájená cibule 2 prolisované stroužky česneku 1 lžíce rajčatového protlaku 1kostka/balení tofu natural (můžete použít i „ochucený“, já nejraději používám do receptů i běžně k jídlu natural tofu i tempeh) 80g sojového granulátu 40g […]
Pohankovo-mandlová sladkost – raw
Pohanku jsem si oblíbila i syrovou, takže dnes na vegan večeři ochutnají i ostatní něco na sladko raw z pohanky… Potřebujete: 2 díly namočené pohanky 1 díl namočených mandlí 1 díl pokrájených datlí datlový sirup kakaové máslo kokosový olej Pohanku musíte mít netepelně loupanou – světlou, aby vám naklíčila, namočte ji na 15min do vody, […]
Domácí sezamová chalva
Jen rychlá pozvánka na dnešní veganskou večeři v Jihlavě. Nesmí chybět sladká tečka… Potřebujete: 200g sezamových semínek 1/2 hrnku namočených vlašských ořechů agáve sirup nepražené kakao skořice kokosový olej kakaové máslo Sezamová semínka si umelte na mlýnku na mák. Hmotu smíchejte s agáve sirupem a rozpuštěnou směsí tuků ve vodní lázni. Já použila cca 2PL […]
Jarní salát s ptačincem
Ptačinec žabinec je hojná planá rostlina – plevel, který je ale chuťově výborný do salátů a smothie. Můžete jej využít i k různým léčivým účelům. Použijeme: hrst ptačince před rozkvětem, aby nebyl hořký pár prvních listů salátu pár ředkviček kousek červené papriky 1/2 mrkve dýňový olej dýňová semínka namočená přes noc Dobrou chuť
Brownie raw ze všeho
Raw dezerty se dají opravdu smíchat naprosto ze všeho a výsledek je vždy dobrý. Důkazem je toto brownie, kdy jsem použila sušinu po výrobě máku a snad vše ze spíže, čeho už bylo pomálu. Použila jsem: 1/2 hrnku makové sušiny po výrobě makového mléka 1/2 hrnku strouhaného kokosu 1/4 hrnku sezamového semínka- mix bílé a […]
Pohankové rizoto se žampiony
Jedna zdravá rychlovka 🙂 Pohanku jsem si oblíbila nejen vařenou, ale i klíčenou syrovou…Obsahuje hodně bílkoviny a škrobu, je důležitým zdrojem zinku, mědi, manganu, selenu. Získáme z ní vitamín B1, B2, E a C. Bezlepkaři ji v kuchyni používají běžně, ale my si na ni vzpomeneme málokdy…a je to škoda 🙂 Potřebujeme: na 2 porce […]