V lednici zbyla trocha tofunézy a červeného zelí. Po smíchání vznikl svěží salát sympatické barvy. Najemno jsme pokrájeli asi čtvrtku červeného zelí a přidali k ní zbytek tofunézy z lednice (tofunéza byla připravena rozmixováním jednoho natural tofu s trochou oleje a vody, osolením a opepřením, pár kapkami z citronu a troškou láku od okurek). Salát […]
Raw švestkový dortík
Švestičky ze zahrádky nasyrovo… Potřebujeme: korpus: 1díl máku 1díl vlašských ořechů raw kakaové máslo nebo kokosový olej javorový sirup krém: 80g napražených namočených kešu ořechů (3-4 h) 20 švestek rozmražených 10 sušených švestek raw kakaové máslo nebo kokosový olej sirup ideálně švestkový Postup: Na kulatou formu bez dna o průměru 13cm jsem použila 3/4 hrnku […]
Křehký švestkový koláč
Ještě poslední pohlazení podzimu.) Nejdříve si připravíme těsto: 150 g rostlinného másla 50 g cukru 200 g hladké mouky 2 lžíce vody špetka soli Všechny suroviny společně hněteme tak dlouho, dokud nevznikne těsto, které dáme alespoň na 30 minut odležet do ledničky. Náplň: Vypeckované švestky, pampeliškový med, mouka. S trochou vody rozvaříme švestky, dosladíme medem […]
Kokosové kostičky
I příprava vánočního cukroví může být rychlá a bez stresu. Navíc po syrových dobrůtkách určitě nepřiberete 🙂 Potřebujeme: 1 verze: 2 pol. lž. kokosu plus něco na obalení 2 pol. lž. vlašských ořechů 1 pol. lž. kustovnice čínské sušené polovičku namočených chia – 1 lžička chia semínek 10 min předem namočených v 70 ml vody […]
Zapékané žampiony s tofu
Rychlovka plná bílkovin. Potřebujeme: 8 žampiónů 1 tofu natural pórek grilovací koření, koriandr olej sůl Postup: Tofu nakrájené na malé kousky si pár hodin předem naložíme do oleje s kořením, nebo použijte už marinované či uzené tofu. Připravíme si na plech oloupané žampiony bez nožky. Na pánvi na trošce oleje restujeme jemně pokrájeným pórkem. Když […]
Tofu pomazánka plná barev
Jak schovat do pomazánky mega dávku vitamínů… Potřebujeme: uzené tofu kus pórku větší mrkev kus celeru papriku čerstvou řeřichu rostlinné máslo hořčice plnotučná Postup: Všechno co jde jednoduše nastrouhejte na jemném struhadle. To co nejde, jako pórek a paprika, najemno nakrájejte. Řeřichu najemno nasekejte. Můžete použít i naklíčenou ředkvičku, či vojtěšku alfaalfa, nebo se dá […]
Maková roládka s kokosem
Moje nejoblíbenější kombinace mák a kokos 🙂 A tentokrát jsem se obešla pouze s tyčovým mixérem. Takže pro ty z Vás, kteří nemají klasický robot… Pochutnat si na raw dezertech můžete i bez něj …. Jen sušené ovoce zůstane na větší kousky. Potřebujeme: (na roládku asi o 15 cm) 3 pol. lž. namočeného nebo naklíčeného […]
Kouzlení z agaru
Jak využít rostlinou želatinu z mořských řas… Ingredience: košíčky: namočený mák-minimálně 12 hodin vlašské ořechy namleté kokosový olej oblíbené sladidlo – použila jsem tentokrát javorový sirup přeliv: agar voda čerstvá ovocná šťáva – já si odšťavnila hrušku kousky ovoce – použila jsem hrušku a jablko citronová šťáva z citronu karob na podkovu Postup: Začneme spodní […]
Kokosovo-mandlové živé osvěžení s grepem
Po výrobě kokosového mléka a tuku mi zbyla vlhká kokosová hmota a tak vznikl tento osvěžující dortík 🙂 Potřebujeme: Korpus: 1 díl kokosové hmoty z výroby mléka nebo namočený strouhaný kokos 1 díl mandlí – suchých, neloupaných, namletých agáve sirup Náplň: 1 díl namočených neloupaných mandlí (8-12h namočené, propláchnuté vodou, víc zvětší objem než kešu) […]
