Chutná a lehká kombinace… Ingredience (2porce): jedna brokolice plechovka vařené špaldy (nebo i klasická) půlka červené cibule pražené arašídy (dvě hrsti) půlka kapie hrst sezamového semínka sůl, čubrica, pažitka, sladká sojová omáčka Postup: Brokolici si rozebereme na růžičky, dáme do hrnce s pokličkou na pařáček a zlehka osolíme. Vaříme do měkka. V dalším hrnci si […]
Veganodaktyl v letu
Veganodaktyl dolétl na první příčku v oblíbenosti na webu http://www.foodblogy.cz/ , proto bychom rádi poděkovali všem kdo hlasovali, právě hlasují, nebo budou hlasovat pro naši podporu! Jestli to teda máte v plánu, můžete tak učinit zde: http://www.foodblogy.cz/d/veganodaktyl pokliknutím na srdíčko. Stejně tak můžete hlasovat pro další výborný kuchařky s veganskýma receptama: VEGANOTIC (CRUELTY FREE HEDGEHOGS) […]
Medové řízky
Řízky z jednoho sobotního odpoledne.. Marináda: olej (jakýkoli), toho se dává nejvíc med (lipový, bezový,..NE včelí!) sojovka (sladká i klasik) a koření dle gusta: sušený česnek, grilovací koření, sůl, bazalka, nebo dobromysl, může bejt i tymián, sladká paprika, klidně i trocha muškátového oříšku, pro pálivce třeba chilli, pepř, nebo pálivou papriku Uvaříme si sojové plátky […]
Hlívová omáčka
Momentálně na tržnicích můžeme koupit hlívu ústřičnou. Chtěla jsem si vyzkoušet tuto zázračnou houbu, považovanou za elixír mládí a toto je výsledek. Rychlá omáčka s těstovinami. Potřebujeme (1-2 osoby) olej malou cibuli kousek pórku 250g hlívy ústřičné lžička kmínu pol.lž. sojové omáčky přírodně fermentované sůl bramborový škrob na zahuštění řeřicha nebo něco jiného zeleného Postup: […]
Rychlá polévka z topinambur
Velice rychlá jednoduchá polévka s hlízami slunečnice topinambur. Specifická vůně i chuť 🙂 Potřebujeme: (3-4 porce) olej menší cibuli mouku na zásmažku ( použila jsem celozrnnou špaldovou mouku) 5 menších hlíz topinambur 1 mrkev půl malé cukety česnek 1-2 stroužky zelené natě na dozdobení sůl Postup: Najemno pokrájenou cibulku na oleji osmažíme a zasypeme moukou. […]
Babiččin jablečný živý dort
Tentokrát jsem se nechala inspirovat podzimní českou kuchyní našich babiček. Mák, vlašské ořechy, jablíčka, skořice… hmm 🙂 A opět nepečené, přesto vynikající. Potřebujeme: Korpus: 1 díl namočeného máku – minimálně přes noc namočený 1 díl vlašských ořechů – namletých Náplň: citron na šťávu jablka – 1dcl čerstvé šťávy 1díl (hrnek) jemně nastrouhaných 1 díl namočených […]
Kváskový chléb od Báry
Recept na kváskový chléb od Báry… Kvásek vždy žitná mouka vždy nechávat v lednici vždy odebrat čerstvý když nepečeme, musíme přikrmit Chleba (večer) kvásek, voda, žitná mouka do misky si nasypeme asi dva větší hrnky žitné mouky + kvásek + vodu a vznikne řídké těsto připomínající palačinkové těsto překryjeme utěrkou a necháme přes noc kvasit […]
Pesto z černých oliv
Pesto do těstovin, salátu, lasagní, nebo jen tak na čerstvé pečivo. Ingredience: plechovka černých oliv olivový olej extra panenský lahůdkové droždí vlašské ořechy stroužek česneku bazalka, pepř, sůl Postup: Do mixovací nádobky vhodíme olivy (trochu nálevu může zůstat), zakápneme olivovým olejem dle chuti, přidáme dvě lžičky lahůdkového droždí, dvě špetky promnuté bazalky, osolíme, opepříme dle […]
Sojové nudličky se špenátem
Taková česká víkendová klasika… Potřebujeme: sojové nudličky zmrazený špenát – nejlíp drť špenátových listů, nebo protlak, hlavně nic se smetanou brambory koření na nudličky: pařížský pepř, červená paprika, kurkuma a špetka koriandru, sůl česnek,pepř, sůl do špenátu hladká mouka cibule olej Postup: Den předem, nebo aspoň ráno si uvaříme sojové nudličky podle návodu a vymačkáme […]
Zeleninový krém s naklíčenou pšenicí
I vařené polévky můžete oživit dávkou živých vitamínů. Potřebujeme: olej cibulka mrkev petržel celer pórek nebo jakákoliv další oblíbená zeleninka zelené natě naklíčená pšenice sůl pepř pokud jste na pikantnější chutě i jiné koření Postup: Na oleji si podusíme cibulku, pórek a postupně i další pokrájenou zeleninu. Zalejeme horkou vodou a necháme vařit, dokud zeleninka […]
Topinambur do salátu
Slunečnice topinambur je opomíjená kořenová zelenina jemné oříškové chuti. Dá se jíst syrová, dusit, vařit, zapékat. Hlízy rychle zasychají, již během týdne, ale zvládají i velké mrazy a během celé zimy až do časného jara si je můžeme čerstvé vykopávat. Obsahují ovocný cukr (především inulin), minerální látky, železo, křemík, vápník. Potřebujeme: topinambur mrkev citronová šťáva, stačí […]
Salát z čočky beluga s řeřichou a petrželkou
Je super si dopřát v zimním období hromadu vitamínů a minerálů. Naklíčené luštěniny jsou ideální způsob a chutnají výborně. Klíčím čočku, hrách, mungo, nejoblíbenější je pro mě cizrna-římský hrách. Potřebujeme (1-2 osoby) čočku Beluga 3-4 dny naklíčenou – velkou hrst pol. lž. čerstvé řeřichy pol. lž. natě petržele ¼ červené papriky ½ mrkve kousek pórku […]
Katův šleh
Tradiční hospodská rychlovka ve vegan provedení. Ingredience (2 porce): jedna cibule větší dva robi plátky 3 okurky nakládaný 2 rajčata ostrý kečup, nebo rajský protlak chilli omáčka sladká & pálivá parika, sůl, pepř 1 kapie, nebo 3 lžíce nakládané papriky worcester, nebo sojovka sojanéza Postup: Pokrájíme si cibuli na půlkolečka a robi plátky na nudličky […]
Raw banánový dort s kakaem
A další sladkůstka… Ingredience: KORPUS: 1 díl vlašských ořechů 1 díl datlí 1 pol.lž. kokosového oleje Ořechy nameleme, datle pokrájíme a vše společně s kokosovým olejem rozmixujeme do hladké hmoty. Tu natlačíme do formy, necháme ztuhnou v lednici či mrazáku. Na obrázku je dort z klasické formy Ф 21cm a vysoký byl jen 3cm. NÁPLŇ: 1 […]
Raw pomerančový dort s karobovou polevou
Další syrová sladkůstka. Ingredience: KORPUS: 1díl lískových ořechů (100g), ořechy můžete namočit, pak je třeba přidat více kokosu 1díl strouhaného kokosu Pasta z datlí (10ks) a pomerančové šťávy z půlky pomeranče Datle nakrájíme a na pár minut necháme nasáknout pomerančovou šťávou. Směs rozmixujeme na pastu a postupně přidáváme kokos a mleté lískové ořechy. Směs má […]
Raw středomořské košíčky
Máme tady první sérii receptů od kuchařky Ivy, která spravuje FB stránky VITAPARTY.CZ, moc děkujeme a těšíme se na další věcičky! Ingredience: KORPUS: 1 díl vlašských ořechů namletých 1 díl fíků namočených ½ pol. lž. kokosového oleje Namočené fíky pokrájíme a umixujeme do hladka společně s mletými ořechy a trochou kokosového oleje. Pokud se vám směs […]
Mrkvový krém s pohankou a pomeranči
Další z experimentů, ala vaříme jídlo pro hodně lidí, z věcí, co jsou v ledničce a musí se sníst 🙂 Ingredience: 3 mrkve čtvrtka čínského zelí 2 cibule 1 pomeranč 2 hrnky pohanky (lámanka/kroupa) majoránka, tymián, muškátový oříšek, pepř, sůl sojové mléko hladká mouka, olej (na jíšku) 2 lžíce kokosu strouhaného 3 lžičky lahůdkového droždí […]
„Vajíčkový“ salát
Na cestách po světě nám kamárad v Berlíně připravil na snídani tuhle lahůdku, musím se s váma o ní podělit.. Ingredience: 250 g těstovin (jedno jaké, ale bezvaječné) dvě plechovky cizrny jedna cibule kurkuma, černá sůl, pepř olej sojanéza (jedno bílé tofu, ocet, olej, hořčice, sůl, voda) Postup: Dáme si vařit těstoviny, slejeme nálev z […]
Kapustovo-cibulová pizza
Dlouho jsem nejedl žádnou pizzu, tak sme si v neděli trochu zaexperimentovali.. Ingredience: 6 listů kapusty jedna cibule + jedna červená cibule rajský protlak polohrubá, nebo pizza mouka, olej, sojový mlíko (na těsto) plechovka kukuřice černé olivky 1 uzené tofu celý kmín, sůl Postup: Uděláme si těsto (recept na těsto s kváskem ZDE), my sme […]
Chow mein se sezamovými listy
Další čínská variace. Předem prosím, abyste mi nepsali, že tohle s originálem nemá nic společnýho, je to prostě variace, nic víc. Nejsme žádný profíci:) Ingredience (pro dva): tlusté čínské nudle čínská omáčka chow mein (koupíte v krámcích, bacha na složení) půlka uzenýho tofu jedna střední mrkev dva větší listy kapusty jedna cibule, dva stroužky česneku […]
