Celkem rychlá věc k obědu.. Vydlabeme jednu menší dýni, oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Na rostlinném másle Alsan jsem si osmahnul jednu střední cibuli nakrájenou na jemno a až zesklovatěla, tak jsem přihodil dýni, potom už jen zalejeme 0,4 litrem vody. Malinko soli a pepře a pár kapek tmavý sojovky a šup s tím […]
Pomazánka z kešu a papriky
Chuťovková osvěžující pomazánka… Vezmeme jednu větší žlutou papriku a rozmixujeme na kaši. Vhodíme do mísy, kam přidáme: půlku na jemno nastrouhané cibule dva menší propasírované stroužky česneku dvě lžičky sojové mouky plnotučné dvě lžičky lahůdkového droždí (sypké) lžíci ostrého kečupu dvě hrstky skoro na prach rozmixovaných kešu ořechů (nesolené, nepražené) lžíci olivového oleje, extra panenského […]
Zapékaný lilek s tofu a květákem na víně
Zapíkací experiment, kterej se fakt poved, jen omluvte fotku z mobilu, neměli sme foťák 🙂 Nejprve si rozebereme jeden menší květáček na malé růžičky, opláchneme a dáme vařit do hrnce pod pokličku. Přisolíme, přidáme kmín a vaříme do poloměkka. Mezitím si nakrájíme jeden středně velký lilek na proužky (asi jako hranolky), dáme do mísy, posolíme, […]
Domácí tempeh
Pro domácí kutily a kutilky tu máme návod na to, jak si udělat tempeh v domácích podmínkách… JAK SI VYROBIT SVŮJ VLASTNÍ TEMPEH (klikej sem)
Kapustová polévka s pohankou
Moc dobrá jednoduchá polívka od mamky: Růžičkovou kapustu & brambory uvaříme ve vodě s vegetou a kmínem, než je to měkké, přihodíme hrst spařené pohanky lámanky. Poté rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Přidáme pepř, sůl, trochu sojového mléka, propasírovaný česnek, pažitku a petrželku a máme hotovo.
Džuveč
Tradiční balkánský pokrmek ve vegan provedení. Normálně se dělá z oveček, já použil sojové kostky. Co potřebujeme? pytlík sojových kostek dvě hrstky rýže dvě větší bílé papriky jedno větší rajče dvě menší cibulky a jednu menší červenou cibulku 3 stroužky česneku rajský protlak, pepř, sůl, olej, vegetu, chilli omáčku, mletou sladkou papriku a čubricu (balkánská […]
Tahini
Tahini se sice dá koupit v obchodě, ale stejně tak si ho můžete udělat jednoduše doma. Tahle sezamová pasta, jako nedílná součást hummusu, nebo baba ghanoush vám doma nesmí chybět! Ingredience: 4 hrnky sezamových semínek 1/4 až 1/2 hrnku rostlinného oleje Postup: Předehřejeme si troubu a vysypeme si sezam na pekáček. Pečeme 8-10 minut a […]
Kukuřicový salát s šalotkou
Sobotní snídaně šampiónů! Budeme potřebovat: jednu větší plechovku kukuřice půlku okurky hadovky jednu menší červenou cibuli jedno rajče 5 malých šalotek sojové mléko sůl, pepř, balsamikový ocet, extra panenský olivový olej a koriandr Postup: Do mísy vysypeme kukuřici, na menší kousky nakrájenou okurku a rajče a na drobno nasekanou šalotku a cibulku. Pak přijde na […]
Babiččin tataráček
Recept ukořistěný od babičky.. 100% šmakuláda! Na 4 porce budem potřebovat: 30 deka vařených brambor ve slupce 10 deka ostrého kečupu 7 deka cibule 2-3 stroužky česneku olej, sůl, sojová omáčka, worcester, tabasco, plnotučná hořčice, sladká paprika Postup: Uvařené brambory nastrouháme do mísy, vedle si na kastrůlku & oleji osmahneme na drobno pokrájenou cibulku, kterou […]
Pikantní sójové boby
Sójové boby na čínský způsob. (2 porce) Nakrájíme si jednu cibuli a jeden větší stroužek česneku na plátky a osmahneme na olivovém oleji. Po chvilce přidáme do woku pokrájený kousek čerstvého zázvoru (o velikosti palce) a restujeme dál. Opepříme, osolíme, přidáme uvařené sójové boby s tymiánem a 3-4 pokrájené žampiony (nebo menší plechovku), podlejeme dvouma […]
Červená čočková polévka
Červenou čočku mám hrozně rád, nejen pro její chuť a minimální nadýmavost, ale také pro její jednoduchou a rychlou přípravu. Tady je recept na jednu výtečnou polévku. Ingredience: 3 lžíce oleje 1 velká cibule 2 stroužky česneku 1 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička římského kmínu mletého sůl pepř špetku chilli koření (dle chuti) 1 litr […]
Lilek na černo
Tradiční asijská speciálka… (4 porce) Dva středně velké lilky si pokrájíme na menší kostičky, nasolíme a necháme 15 minut vypotit. Nakrájíme si tři menší cibule, tři menší stroužky česneku, kousek zázvoru a osmahneme na olivovém oleji. Pak přihodíme lilek, krátce promícháme a podlejeme 0,2 litru vody, přidáme 5 lžic sojové omáčky, 2 lžíce sladké chilli […]
Zapečený fenykl s rajčaty
Fenykl je zimní zelenina, takže se nám začíná pomalu hodit. Někdo si chuť fenyklu zamiluje na poprvé, někdo nikdy, někdo si musí chvíli zvykat. Potřebujeme: (2 porce) Fenykl, rajčata (množství je na vás,..v zimním období, kdy rajčata z obchodů ztrácí chuť, je možná lepší použít ty v konzervě), kousek pórku, česnek, oliv. olej, koření. Postup: […]
Sójové boby s kapustičkami a pohankou
Tady máme něco, na co veganská policie nemůže nic říct, totální bomba výživná! (asi 4 porce) Dáme si přes noc nechat namočit sójové boby (necelou půlku 500g pytle) a půlku malýho sáčku mandlí (nesolených, nepražených). Prvně začneme vařit sójové boby (vodu, co v ní byly namočené boby, slijeme a dáme novou), přidáme dostatečně tymián, aby […]