by Veganosaurus Rex
Takový nedělní oběd, po kterém si rádi na hoďku zdřímnete s plným břichem 🙂
Co budeme potřebovat:
- Robi plátky
- tofu (jak ochucené je na vás)
- kapustu
- cibuli
- bramborové knedlíky (použil jsem ty z prášku od Amylonu)
- slunečnicové semínka
- dijonskou, nebo plnotučnou hořčici
- okurky nakládaný
- sůl, pepř, papriku mletou, kmín, sojovku, olivový olej
- nit/provázek
Postup:
Z robi plátků si uděláme ptáčky. Plátek potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, zlehka opaprikujeme a rozprostřeme na nudličky nakrájené tofu a nakládané okurky ( ne moc, aby šel pak ptáček zabalit ) a pak potřeme dijonskou, nebo plnotučnou hořčicí ( záleží která vám jede víc ) a plátek zarolujeme. Je dobrý mít někoho k ruce k zavázání ptáčků nití, kdy jeden drží ptáčka v celku a druhý zase nití ptáčka zamotá ( jde to celkem vidět na fotce ) – dávejte si pozor abyste ptáčka nití nerozřízli. Hotového ptáčka ještě taky potřeme olejem, uděláme si další podle hladu a lidí pro které vaříte a dáme do zapíkací mísy s poklicí, kterou taky naolejujeme. Šoupnem do trouby a hurá na kapustu.
Pokrájenou cibulku si osmahneme v hrnci na oleji, pak přihodíme pokrájenou kapustu, osolíme, opepříme, osojovkujeme, trochu víc okmíníme, chvilku poválíme s cibulkou a pak zalejem vodou tak aby z toho nebyla polívka, ale spíš omáčka, dáme pod poklici, zmírníme oheň a podusíme. Já ještě přihodil zbytek nudliček tofu a okurek, který mi zbyly z ptáčků a slunečnicové semínka ( třeba dvě hrstky ) a až je kapusta pěkně měkká ( ne rozvařená ), můžeme podávat s bramborovými knedlíky a ptáčky, který se nám snad v troubě mezitím nepřipálily – je třeba je průběžně obracet 🙂
Tradiční západočeské bramborové placky.
