Tradiční vietnamská polévka s kouskem robi flákoty!
Ingredience (2/3 porce):
- jedna středně velká mrkev
- jedna střední cibule
- dva stroužky česneku
- pár žampionů, nebo jedna menší plechovka
- mořské řasy
- sojová omáčka, olivový olej
- sůl, pepř, badyán (anýz), koriandr, skořice, gyros směs
- čínské nudle (rýžové, nebo obyč)
- 3 robi plátky
Postup:
Nakrájíme si mrkev na tenký nudličky, osmahneme na olivovém oleji ve wok pánvi, pak přihodíme cibuli na kolečka, česnek na plátky, opepříme a zakápnem sojovkou a mícháme nějakej čas. Pak přidáme žampiony, osolíme, dáme půlku čajový lžičky badiánu (anýz), stejně tak jako skořice a koriandru, promícháme a zalejeme 0,5 litru vody, nebo jak potřebujem. Přikryjem poklicí a deme smažit robi plátky. Ty si rozkrájíme na tři části, posolíme, opepříme a posypeme gyros směsí a vetřeme do plátků, nebo je můžem den předtím namarinovat ještě s olejem a pak smažíme na pánvi. Mezitím přihodíme do woku dvoje čínské nudle, nebo kolik potřebujem, promícháme a přikryjeme pokličkou, oheň ztlumíme na minimum. Před podáváním ještě přihodíme do woku hrst pokrájených mořských řas, zamícháme a podáváme v mističkách s plátkem robi, jak na obrázku 🙂
