Ideální polévka do podzimního sychravého počasí.
Ingredience:
- ¼ hlávky zelí
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 červená řepa
- 1 červená paprika
- chilli paprička
- nové koření, bobkový list, pepř, sůl
- tamarindová šťáva/ocet
- olivový olej
- libeček, celerová nať
Na olivovém oleji osmažíme cibuli, přidáme nakrájené zelí, mrkev, řepu, chvíli restujeme. Poté dodáme papriku a chilli papričku, koření, bylinky a zalijeme vodou. Dle chuti dosolíme a lehkou nakyslost zajistíme šťávou z vodou zalitého tamarindu či kapkou octa.
