Na avokádu začínám bejt závislej a tahle mexická variace, používaná už v době Aztéků, fakt nemá chybu! Vydlabeme dvě měkčí avokáda a v míse rozšťoucháme šťouchadlem na brambory, nebo zlehka rozmixujem. Poté vymačkáme šťávu z jedné limetky a přilejem do mísy. Přidáme čajovou lžičku soli, kmínu,…
Houby teď rostou jak pominutý a tady je tip na jednu chutnou pomazánku. K přípravě jsem použil hřiby babka (prostě babky) a pár dalších jinejch odrůd hříbků, čerstvě nasbíraný v lese. Doma hubky omejeme a nakrájíme, zkontrolujem červíky a přihodíme na pánvičku, kde se nám na…
Recept od mamky se špenátem od babičky. Uděláme si jíšku – na oleji osmahnem cibulku na jemno a zasypeme hladkou moukou, rychle mícháme do hněda, poté zalejeme vodou (kolik potřebujem) a přidáme zpařené listy špenátu (měli sme čerstvý, ze zahrádky, stačí opláchnout a v cedníku zpařit…
Rychlá čína. Cibulku nakrájenou na kolečka (prstýnky) osmahneme na olivovém oleji, přihodíme dva stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky, lehce okmíníme, přidáme špetku grilovacího koření a kari, osolíme, opepříme, pak přihodíme hrst arašídů a slunečnicových semínek, jednu menší plechovku krájeného bambusu (nebo si ho nakrájíme na…
Muchomůrka růžovka (masák) je královnou mezi houbami, co se chuti (podle mě) týče. Společně s liškama je to moje nejoblíbenější houba na světě. Poprvý sem je ochutnal minulej rok, když sme byli s kemošema v lese a měl sem za úkol hledat právě tyto muchomůrky a…
Tenhle melounek pocházející z Afriky, Jižní Ameriky a Izraelsko/Palestinského (vyberte si) území, známý taky jako „honeydew“ je pro mě zajímavej objev – má velice specifickou chuť medového ražení a svým vzezřením připomíná plátek ryby… Když si pokrájené kousky zlehka posypeme pepřem, umocníme tak jeho specifickou chuť…
Tradiční mexická pochoutka ve vegan provedení, 4 porce: Půlku dýně hokkaido oloupeme škrabkou na brambory, vydlabeme semínka, nakrájíme na menší kousky a na pár minut dáme vařit do vody – než trošku změkne. Až je hotová, scedíme ji a dáme bokem. Do mísy si nakrájíme půlku…
Rychlovka na večeři. Vezmeme tempeh, nakrájíme na „prsty“ a obalíme v dvojobale – první část dvojobalu: hladká mouka s vodou a gyros kořením rozmíchaná na těstíčko, druhá část dvojobalu: strouhanka. Osmahneme na oleji a podáváme s čerstvě pokrájenou cibulkou a namáčíme v hořčici třeba 🙂
Klasická rychlovka. Dáme si vařit jasmínovou rýži a začneme s krájením cibulky na proužky a dvouma stroužkama česneku na plátky. Osmahneme na olivovém oleji a zakápneme tmavou sojovkou. Jak to zhnědne, přidáme na plátky nakrájené žampiony, marinovaný tempeh a cizrnu z plechovky. Osolíme, opepříme, a zasypeme…
Letní drinky v tomhle vedru vždycky příjdou vhod. Nakrájíme si 1-2 limetky na menší kusy do džbánku, přihodíme třtinový cukr a lístky máty a stlačíme na dno, aby to pustilo šťávičku. (všechno předtím pořádně omejem) Potom přihodíme rozdrcenej led, zalejem bílým rumem (dle chuti) a dolejem…
Vezmeme hrst mandlí a rozmixujem, nebo pokrájíme na malý kousíčky (fakt malilinkatý), vydlabem jedno měkčí avokádo, zakápnem olivovým olejem, opepříme, osolíme, malinko posypem kari kořením a ještě přidáme plátek alsanu, nebo jinýho rostlinnýho tuku. Všecko rozmixujem pořádně, kdyžtak přilijem trochu vody, aby nebyla tak hustá a…
Mňamková pomazánka pro všechny králíky a ramlice! Omytou mrkev nakrájíme na menší kusy a rozmixujem. Vedle si osmahnem na rostlinném tuku (alsan) pokrájenou cibulku s propasírovaným česnekem, opepříme a okmíníme a poté zamícháme společně s mrkví. Samozřejmě ještě osolíme, ale ne zas moc, zakápnem olivovým olejem…
Taková nenáročná nedělní buchta z toho, co zrovna bylo… – hrnek a půl polohr mouky – hrnek mléka sojovýho – půl hrnku oleje – jeden pudink čokoládový v prášku (našli sme doma 8 let prošlej!!! ale nemusíte čekat 8 let, určitě to bude dobrý i z…
Vydatnej salátek, dvě až tři porce… Oloupeme (když je hezká, tak nemusíme) jednu větší mrkev a nastrouháme nahrubo. Poté na olivovém oleji krátce osmahneme, přidáme pepř, pár kapek sojovky a slunečnicové semínka. Mezitím si do mísy nakrájíme jednu žlutou papriku na malý proužky a přihodíme půlku…
Tempehová dobrůtka pro dva… Z grilování mi zbyla nějaká marinovaná zelenina, tak jsem z toho vyrobil fpoho oběd. Nakrájíme si na kolečka cibuli a osmahneme na oleji (já použil marinádu ze zeleniny na grilování – lilkové, cuketové a sojové plátky posypaný grilovacím kořením a olejem, přes…
Tohle není recept, jako spíš představení sympatickýho projektu spolupráce stavějící na vzájemný solidaritě. Tato káva má barvu země, země bohaté a nekontaminované, po tisíciletí obdělávané indiánskými kmeny Mayů – pouze a jen přírodními metodami. Země, utlačované a vykořisťované velkostatkáři a nadnárodními korporacemi podporovanými vládou. Země vzbouřené, kde…
Výbornej drink jak v zimě tak v horoucím létě… Oloupeme a na malý kousíčky nakrájíme štangli zázvoru a stroužek česneku a dáme na půl hodiny vařit do jednoho litru vody. Potom přidáme špetku tymiánu a vaříme dalších 10 minut. Až je to hotový, odstraníme z plamene…
Lahodná jemňoučká polívka. Do hrnce s vodou si dáme vařit na růžičky rozdělanou brokolici a vaříme do měkka. Pak přisypem trochu vegety (bacha na E631 – Inosinan sodný) a mořské řasy, sůl, pepř a rozmixujem tam jedno měkké silkentofu. Nakonec přisypem pár hrstí slunečnicových semínek a…
Klasické těstoviny na „smetanovou“ variaci… (2 porce) Nakrájíme si na menší kousky lilek, nasolíme a dáme chvilku do misky vypotit. Mezitím si nakrájíme cibulku a osmahnem na oleji. Taky si dáme vařit bezvaječné těstoviny. Až je cibulka sklovatělá, přihodíme lilek, okmíníme, opepříme, trochu posolíme a mícháme…
Klasický nedělní karboše. Nakrájíme si cibulku na jemno a osmahneme na oleji. V poměru půl na půl si dáme ovesný vločky a pohanku lámanku do misky, zalejem vařící vodou a necháme nabobnat. Pak přidáme grilovací koření, vegetu s mořskou řasou, ušlehanou pěnu z Rewy (rewa-náhražka vajíčka),…
Smažený prasárničky pro lenochy vždycky omrzí, tak sem dostal chuť na něco lehoučkýho a zároveň vydatnýho. (1porce) Nejprve si dáme vařit quinou – jihoamerický obilninový poklad bohatý hlavně na bílkoviny – jeden hrnek quinoi zalejem jedním hrnkem vody, trochu osolíme, přivedem k varu a za občasného…
Šáhl jsem do mrazáku a objevil neidentifikovatelný sáček něčeho, tak jsem to rozmrazil a zjistil jsem že je to patizon, tak mě hned napadlo s tím něco udělat… Tak jsem si nakrájel na proužky cibuli a na plátky česnek a osmahl na olivovým oleji, posypal garam…
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
Na avokádu začínám bejt závislej a tahle mexická variace, používaná už v době Aztéků, fakt nemá chybu! Vydlabeme dvě měkčí avokáda a v míse rozšťoucháme šťouchadlem na brambory, nebo zlehka rozmixujem. Poté vymačkáme šťávu z jedné limetky a přilejem do mísy. Přidáme čajovou lžičku soli, kmínu,…
Houby teď rostou jak pominutý a tady je tip na jednu chutnou pomazánku. K přípravě jsem použil hřiby babka (prostě babky) a pár dalších jinejch odrůd hříbků, čerstvě nasbíraný v lese. Doma hubky omejeme a nakrájíme, zkontrolujem červíky a přihodíme na pánvičku, kde se nám na…
Recept od mamky se špenátem od babičky. Uděláme si jíšku – na oleji osmahnem cibulku na jemno a zasypeme hladkou moukou, rychle mícháme do hněda, poté zalejeme vodou (kolik potřebujem) a přidáme zpařené listy špenátu (měli sme čerstvý, ze zahrádky, stačí opláchnout a v cedníku zpařit…
Rychlá čína. Cibulku nakrájenou na kolečka (prstýnky) osmahneme na olivovém oleji, přihodíme dva stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky, lehce okmíníme, přidáme špetku grilovacího koření a kari, osolíme, opepříme, pak přihodíme hrst arašídů a slunečnicových semínek, jednu menší plechovku krájeného bambusu (nebo si ho nakrájíme na…
Muchomůrka růžovka (masák) je královnou mezi houbami, co se chuti (podle mě) týče. Společně s liškama je to moje nejoblíbenější houba na světě. Poprvý sem je ochutnal minulej rok, když sme byli s kemošema v lese a měl sem za úkol hledat právě tyto muchomůrky a…
Tenhle melounek pocházející z Afriky, Jižní Ameriky a Izraelsko/Palestinského (vyberte si) území, známý taky jako „honeydew“ je pro mě zajímavej objev – má velice specifickou chuť medového ražení a svým vzezřením připomíná plátek ryby… Když si pokrájené kousky zlehka posypeme pepřem, umocníme tak jeho specifickou chuť…
Tradiční mexická pochoutka ve vegan provedení, 4 porce: Půlku dýně hokkaido oloupeme škrabkou na brambory, vydlabeme semínka, nakrájíme na menší kousky a na pár minut dáme vařit do vody – než trošku změkne. Až je hotová, scedíme ji a dáme bokem. Do mísy si nakrájíme půlku…
Rychlovka na večeři. Vezmeme tempeh, nakrájíme na „prsty“ a obalíme v dvojobale – první část dvojobalu: hladká mouka s vodou a gyros kořením rozmíchaná na těstíčko, druhá část dvojobalu: strouhanka. Osmahneme na oleji a podáváme s čerstvě pokrájenou cibulkou a namáčíme v hořčici třeba 🙂
Klasická rychlovka. Dáme si vařit jasmínovou rýži a začneme s krájením cibulky na proužky a dvouma stroužkama česneku na plátky. Osmahneme na olivovém oleji a zakápneme tmavou sojovkou. Jak to zhnědne, přidáme na plátky nakrájené žampiony, marinovaný tempeh a cizrnu z plechovky. Osolíme, opepříme, a zasypeme…
Letní drinky v tomhle vedru vždycky příjdou vhod. Nakrájíme si 1-2 limetky na menší kusy do džbánku, přihodíme třtinový cukr a lístky máty a stlačíme na dno, aby to pustilo šťávičku. (všechno předtím pořádně omejem) Potom přihodíme rozdrcenej led, zalejem bílým rumem (dle chuti) a dolejem…
Vezmeme hrst mandlí a rozmixujem, nebo pokrájíme na malý kousíčky (fakt malilinkatý), vydlabem jedno měkčí avokádo, zakápnem olivovým olejem, opepříme, osolíme, malinko posypem kari kořením a ještě přidáme plátek alsanu, nebo jinýho rostlinnýho tuku. Všecko rozmixujem pořádně, kdyžtak přilijem trochu vody, aby nebyla tak hustá a…
Mňamková pomazánka pro všechny králíky a ramlice! Omytou mrkev nakrájíme na menší kusy a rozmixujem. Vedle si osmahnem na rostlinném tuku (alsan) pokrájenou cibulku s propasírovaným česnekem, opepříme a okmíníme a poté zamícháme společně s mrkví. Samozřejmě ještě osolíme, ale ne zas moc, zakápnem olivovým olejem…
Taková nenáročná nedělní buchta z toho, co zrovna bylo… – hrnek a půl polohr mouky – hrnek mléka sojovýho – půl hrnku oleje – jeden pudink čokoládový v prášku (našli sme doma 8 let prošlej!!! ale nemusíte čekat 8 let, určitě to bude dobrý i z…
Vydatnej salátek, dvě až tři porce… Oloupeme (když je hezká, tak nemusíme) jednu větší mrkev a nastrouháme nahrubo. Poté na olivovém oleji krátce osmahneme, přidáme pepř, pár kapek sojovky a slunečnicové semínka. Mezitím si do mísy nakrájíme jednu žlutou papriku na malý proužky a přihodíme půlku…
Tempehová dobrůtka pro dva… Z grilování mi zbyla nějaká marinovaná zelenina, tak jsem z toho vyrobil fpoho oběd. Nakrájíme si na kolečka cibuli a osmahneme na oleji (já použil marinádu ze zeleniny na grilování – lilkové, cuketové a sojové plátky posypaný grilovacím kořením a olejem, přes…
Tohle není recept, jako spíš představení sympatickýho projektu spolupráce stavějící na vzájemný solidaritě. Tato káva má barvu země, země bohaté a nekontaminované, po tisíciletí obdělávané indiánskými kmeny Mayů – pouze a jen přírodními metodami. Země, utlačované a vykořisťované velkostatkáři a nadnárodními korporacemi podporovanými vládou. Země vzbouřené, kde…
Výbornej drink jak v zimě tak v horoucím létě… Oloupeme a na malý kousíčky nakrájíme štangli zázvoru a stroužek česneku a dáme na půl hodiny vařit do jednoho litru vody. Potom přidáme špetku tymiánu a vaříme dalších 10 minut. Až je to hotový, odstraníme z plamene…
Lahodná jemňoučká polívka. Do hrnce s vodou si dáme vařit na růžičky rozdělanou brokolici a vaříme do měkka. Pak přisypem trochu vegety (bacha na E631 – Inosinan sodný) a mořské řasy, sůl, pepř a rozmixujem tam jedno měkké silkentofu. Nakonec přisypem pár hrstí slunečnicových semínek a…
Klasické těstoviny na „smetanovou“ variaci… (2 porce) Nakrájíme si na menší kousky lilek, nasolíme a dáme chvilku do misky vypotit. Mezitím si nakrájíme cibulku a osmahnem na oleji. Taky si dáme vařit bezvaječné těstoviny. Až je cibulka sklovatělá, přihodíme lilek, okmíníme, opepříme, trochu posolíme a mícháme…
Klasický nedělní karboše. Nakrájíme si cibulku na jemno a osmahneme na oleji. V poměru půl na půl si dáme ovesný vločky a pohanku lámanku do misky, zalejem vařící vodou a necháme nabobnat. Pak přidáme grilovací koření, vegetu s mořskou řasou, ušlehanou pěnu z Rewy (rewa-náhražka vajíčka),…
Smažený prasárničky pro lenochy vždycky omrzí, tak sem dostal chuť na něco lehoučkýho a zároveň vydatnýho. (1porce) Nejprve si dáme vařit quinou – jihoamerický obilninový poklad bohatý hlavně na bílkoviny – jeden hrnek quinoi zalejem jedním hrnkem vody, trochu osolíme, přivedem k varu a za občasného…
Šáhl jsem do mrazáku a objevil neidentifikovatelný sáček něčeho, tak jsem to rozmrazil a zjistil jsem že je to patizon, tak mě hned napadlo s tím něco udělat… Tak jsem si nakrájel na proužky cibuli a na plátky česnek a osmahl na olivovým oleji, posypal garam…
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
