Tempeh je sice svátečnější potravinka, ale je to mňamka. Jestli máte troubu, tak si tohle zkuste! Uvaříme si bezvaječné těstoviny v mírně osolené vodě a mezitím si vymažeme plech olejem, nakrájíme si půlku větší cibule na plátky a jedno balení uzeného tempehu taky na plátky. Až jsou těstoviny hotový, scedíme a vysypeme na plech. Na […]
Velejemná dýňová tofu polévka
Jednoduchá a fakt pekelně dobrá polívka! Použil jsem půlku středně velký dýně, kterou jsem vydlabal, oloupal a nakrájel na menší kostičky. Na rostlinném másle Alsan jsem si osmahnul půlku velký cibule nakrájený na jemno a až zesklovatěla, tak jsem přihodil dýni, chvilku s tím kvedlal, aby se to oňufalo a zalil jsem to 0,5 litrem […]
Bublanina
Bublanina je nejlepší s čerstvým letním ovocem. Třešně, rybíz, maliny…ale jelikož teď nic neroste, musíme si vystačit s obsahem plechovky, či kupovaným ovocem… Postup: Potřebujeme 300 g polohrubé mouky, 140 g cukru, 2 dcl oleje, 1/4 l mléka (já jsem tam nalila celou plechovku mléka kokosového, ale v pohodě bude i sojový, […]
Dýňový guláš
Teď je zrovna čas dýní a tykví, všude jsou dostupný, maj spoustu betakarotenu a vlákniny, tak proč si z nich něco neuklohnit? Ingredience: Půlka středně velký dýně, jeden menší pórek, půlka uzenýho tofu, jedna středně velká cibule, dva stroužky česneku, půlka papriky, sůl, pepř, garam masala, sladká a pálivá paprika, majoránka, grilovací koření. Postup: Z […]
Kokosová čína
Párkrát jsem pil kokosový mlíko a moc mi to nechutnalo, ale do jídla to vůbec není špatný… na 4 porce budem potřebovat: jeden střední lilek, půlku středně velkýho pórku, jednu mrkev, jednu papriku, čtvrtku ze čtvrtky čínského zelí, kokosové mléko, nebo kokos milk, hrst sezamových semínek, hrst slunečnicových semínek, dva stroužky česneku, zázvor, nori řasy, […]
Zapečený lilek s rajčaty
Jednou jsem byla u někoho na návštěvě a dostala tuhle pochutinu…od té doby je to jeden z mých nejoblíbenějších receptů a jídel vůbec! Věty typu, lilek se nedá jíst, protože je bez chuti..jsou daleko od pravdy…! Ale posuďte sami… Postup (2 porce) Potřebujeme jeden lilek, tři rajčata, česnek, pepř, sůl, bazalku…Lilek omyjeme […]
Hummus
Tahle osvěžující středomořská – chcete-li – pomazánka je fakt jednoduchá a výživná, zkuste si to! Budeme potřebovat: Cizrnu (v plechovce – bez vaření, či vařenou – stačí namočit přes noc a pak ve vodě povařit 1 hodinu), citron, tahini, nebo sezamové semínka, olivový olej panenský, sladkou papriku mletou, sůl, petrželku. Postup: Do mísy si vrhneme […]
Pečená řepa v alobalu
Řepa je boží! Jelikož má vysoký obsah draslíku, hořčíku, železa, mědi,zinku, jódu, manganu… nacházíme v ní i fluor, kobalt, lithium a vanad. Podporuje ostrost zraku, vylučuje sůl z těla, prospívá metabolismu mozku, působí protiskleroticky, umí vyhánět těžké kovy z těla a její barvivo působí proti vysokému tlaku … A je šíleně dobrá…takže odhoďte veškeré předsudky, […]
Jablkový závin z pivního těsta
Když snadno podléháte sladkému a především tomu, co tak rády pečou naše babičky… s tím, že odmítáte kvůli výskytu vajíčka a mléka, tak je tu jednoduchý, chutný a rychlý závin z pivního těsta… Postup (tak na 4 záviny) Nejdřív si nakrájíme a oloupeme jablka, můžeme je tam pak nastrouhat nebo stačí nakrájet. […]
Čajová sojová pečeně
Dnes jsem sám sebe překvapil, co se dá udělat z nouzovýho „zbavení se skoro zhnilý zeleniny“ (ne, samozřejmě nebyla zhnilá, ale už dlouho ležela ladem) a experimentálního pokusu…. Postup: Ze všeho nejdřív si uvaříme sojové plátky, netřeba nějak chutit, na pekáči nasákne chutí dost. Mezitím si nakrájíme na tenší kolečka kořenovou zeleninu ve stejným poměru […]
Smažený tavenýr
Typická restaurační neřest v podobě smažáku je totální zlo, tak proč si ho nedopřát i ve veganské verzi… Postup: Pořídíme si tavenýr (uzený, či natural), nebo když jsme zrovna při penězích, tak doporučuju Sheese, to je jiná liga – ale plácnem se trochu přes kapsu.. Z jednoho tavenýru uděláme dva plátky, který pak obalíme v […]