03rd Kvě2012

Kokosové sušenky

by Agnes

Rychlovka ke kávě nebo čaji..

Postup:

Smícháme…100 g kokosu, 50 g cukru, 140 g rostl. másla, 200 g polohrubé mouky a 2 lžíce kakaa. Těsto vypracujeme a necháme v lednici hodinu ztuhnout. Poté tvarujeme kuličky, které rozplácneme na pečící papír. Pečeme v předehřáté troubě, dokud sušenky nezhnědnou…cca 5-10 min. Necháme vychladnout.

24th Bře2012

Maková buchta

by Agnes

Mák je dost fajn,obsahuje velké množství přírodního vápníku…a v buchtě je vůbec nejlepší!

Postup:

1 hrnek mléka – nejlépe makového, návod na přípravu zde: http://www.varimezdrave.cz/makove-mleko

1 hrnek – mletého máku, 3/4 hrnku – cukru krupice, 2 hrnky – polohrubé mouky, 1 balíček – prášku do pečiva, 3 lžíce – olej, lžička skořice

Pak už jen stačí vše smíchat..(přidala jsem ještě makové mléko, jelikož to bylo příliš hutné)…vylejeme na plech s pečícím papírem a pečeme zhruba 20 min. v předehřáté troubě.

14th Bře2012

Banánová halva

by Agnes

Taky něco z indických sladkostí…

Postup:

Pořídíme si krupičku,  ovoce – použila jsem banán, ale můžeme vzít jakékoliv!…vanilkový cukr, rozinky, oříšky, rostlinné máslo

Rozpustíme si ve větším hrnci tak čtvrtku rostlinného másla, přisypeme 1 hrnek krupičky a opražíme –  dokud krupička nezezlátne… do druhého hrnce nalejeme 4 hrnky vody a rozpustíme v ní cukr (množství záleží na nás), ještě by se tam měla dát vanilka nebo kardamom…já jsem to tam nedávala a taky to bylo fajn:) …chvíli povaříme a přilejeme ke krupičce, spolu s rozmačkaným banánem, oříšky a rozinkami…mícháme, dokud směs nezhoustne..pak už jen vylejeme do vymazané formy, nádoby…a necháme vychladnout…nakrájíme, ozdobíme a jíme…

26th Úno2012

Kakaová buchta s višňovou polevou

by Agnes

Pošmourné dny přímo vybízí k pečení buchet…zaručeně všem zlepšíte náladu..tady je jedna taková…..

Postup:

Hrníčková metoda je vůbec nejlepší… první věc, kterou budeme potřebovat je překvapivě hrníček…dále ze surovin: polohrubá mouka, cukr krystal, 1 prášek do pečiva, 1 rostlinný tuk, kakao …na polevu: višňovou marmeládu (nebo jakoukoli  jinou, kterou máme při ruce), bramborový škrob…

Nejprve si v hrnci rozpustíme rostlinný tuk, přilejeme 2 hrnky vody, 1 hrnek cukru a 2 lžíce kakaa..mícháme, dokud se cukr nerozpustí…dáme stranou….do mísy nasypeme 2 hrnky polohrubé mouky a prášek do pečiva…smícháme s kakaovu směsí….do pekáče hodíme pečící papír a následně nalejeme těsto…pečeme (pokud máme předem rozehřátou troubu, je buchta upečená hned!…takže hlídat!)…upečenou buchtu dáme vychladnout a pustíme se do polevy…marmeládu dáme do hrnce, přilejeme ještě trochu vody a mírně vaříme…přidáme tak lžičku bramborového škrobu…marmeláda po chvíli  zhoustne…napatláme vše na buchtu a necháme ztuhnout…

 

13th Úno2012

Mramorová bábovka s kokosem a čoko polevou

by Veganosaurus Rex

Klasická bábovka s vegan úpravou..

Vezmem mísu a vrhnem do ní:

2 hrnky polohrubý mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, jedno balení kypřícího prášku, jeden rozhňandanej banán, zamícháme a těsto rozdělíme na dvě půlky. Mezitím si dáme rozehřát troubu. Do jedný půlky těsta nalejem půl hrnku sojovýho mlíka a nadrobíme pár kusů čokolády na vaření (v troubě se pěkně roztaví a udělaj tam takový hroudičky) a do druhý zase půl hrnku kakaa se sojovým mlíkem. Každou půlku pěkně zamícháme a pak na střídačku vlijeme do vymaštěný bábovko formy zasypaný kokosem. Střčíme do trouby a čekáme. Občas tam píchnem špejlí, až se těsto nebude lepit, je to hotový. Potom si ve vodní lázni (vezmem hrnec, do kterýho dáme vodu a pak nějakej plecháček-kam dáme čokošku, kterej strčíme do toho hrnce) uděláme čoko polevu z čokolády na vaření a bábovku polejeme a posypem kokosem. Je to mňamy.

23rd Led2012

Mrkvovo-jablečná variace

by Veganosaurus Rex

Jednoduchý a rychlý. A až překvapivě dobroučký.

potřebujem:

mrkev a jablko, zhruba ve stejném poměru (ale spíš trochu víc mrkve než jablka)
strouhaný kokos
semínko (sezamové, lněné nebo slunečnicové – jaké zrovna máte po ruce)
oříšky (nejlépe vlašské)
trocha cukru (nejlépe třtinový)
trocha oleje
může být i trocha petržele

Postup:

Jablíčko a mrkev nastrouháme, přidáme oříšky, strouhaný kokos a cukr (pokud máme hodně sladká jablíčka nebo mrkev, stačí cukru troška, nebo vůbec žádný). Na nepřilnavé pánvičce si „nasucho“ opražíme semínko a to také přidáme do směsi. Nakonec zakápneme trošičkou oleje (záleží na vás, jestli slunečnicový, olivový či jiný), na ten se pěkně naváže betakaroten z karotky. Já jsem nezkoušela, ale prý je to výbordelný i s tou petrželkou. Ale to už záleží na vás. Vše mícháme v nám sympatickém poměru. V lednici  nám tahle dobrota může vydržet až týden. Tak zobejte!

22nd Led2012

Sušenky z ovesných vloček

by Agnes

Jednou jsem takhle k večeru dostala nezkrotnou chuť  na něco sladkého. Nechtělo se mi s ničím patlat… a jelikož jsem neustále zásobená ovesnými vločkami, volba byla jasná.

Postup:

1 hrnek hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 1 lžička skořice, 250 g rostlinného másla, 1/2 hrnku cukru, 1, 5 hrnku ovesných vloček …+ např.  oříšky, rozinky, ovoce, kokos…

Vše smícháme dohromady,  ze vzniklé směsi tvarujeme placičky, bochánky nebo jaké-koliv tvary, které klademe na plech s pečícím papírem…v rozehřáté troubě pečeme tak 10 min…pozor!…sušenky jsou po vyjmutí z trouby hodně křehké!…za chvíli ale ztuhnou a pak už jenom chválíme náš pekařský um :)…!

 

 

11th Led2012

Čokobombobuchta

by Veganosaurus Rex

Tohle byl trochu experiment, ale nakonec z toho vznikla celkem dobrota…

Vezmeme necelý půlkilo hladký mouky a vysypem ho do mísy, dál tam vrhnem dva balíčky vanilkovýho cukru, jeden balíček kypřícího prášku (v tomhle případě ne celý sáček, ale dle návodu na sáčku), štráfek rozpuštěnýho alsanu (rostlin. másla), 100g kokosu strouhanýho, plechovku mandarinek, půlku tabulky hořký čokolády (bacha, ať je vegan), což v ruce nalámeme na menší kousky, klidně můžou bejt i větší, nevadí. Ještě přidáme pár lžic oleje a třtinového cukru, zalejeme hrnkem sojovýho mlíka a pořádně to zamícháme. Když je to moc mokrý, dosypeme mouku, když moc tuhý, tak zase vodu.

Dáme žhavit troubu a vymažeme plech olejem a vysypem strouhankou, nebo kokosem a pak rozprostřeme těsto na plech. Posypeme ještě vlašskejma ořechama a nastrouháme/nalámeme zbytek čokolády navrch a šoupneme to do trouby. Nezapomenem kontrolovat, ať se to nespálí a občas do toho píchnem špejlí, když se těsto na špejli nelepí, je hotovo.

29th Pro2011

Nemocný buchty

by Veganosaurus Rex

Něco pro odlehčení.

Zbylo mi těsto při dělání houskovejch knedlíků a tak sem z toho zkusil udělat buchty. Sice jsem do těsta nedal cukr a byly v něm kousky housek, ale jelikož bylo kynutý, potenciál to má. Těsto (návod TADY) se rozválí a pak si uděláme takový čtverečky, do kterejch dáme vždycky lžičku různý marmelády, nebo povidel a pak to zabalíme do bochánku a namačkáme na pečící papír pěkně vedle sebe. Předtím, než to dáme do předehřátý trouby, nahoře potřeme olejem. Bylo to pak takový křupavější, ale dobrý 🙂

Jak by to mělo vypadat správně se můžete kouknout na tohle video:

27th Pro2011

Špenátový a višňovo-čokoládový croissant

by Veganosaurus Rex

Výborná a celkem jednoduchá francouzská chuťovka!

Seženem si listové těsto (bacha, ne všechny jsou veganský), který pomoučíme hladkou moukou a válečkem pěkně rozválíme a nařežem si ho na trojúhelníčky (viz VIDEO). Mezitím si uvaříme špenát, když ste líný, stačí mraženej (pozor na ty ochucený se smetanou) – na oleji si osmahnem cibulku, do který pak vhodíme špenát a necháme ho změknout, pak přidáme česnek, sůl a pepř…No a když ho máme pak moc vodovej, tak ještě před balením ho trochu vymačkáme, pak by nám to všude teklo. No a jdeme na balení. Pro větší úspěch se KOUKNĚTE NA VIDEO, jak na to.  A pusťte si k tomu Queen, je to dobrá kapela!

Dáme si nažhavit troubu a až je pěkně všechny zabalíme, rozpustíme si kousek Alsan rostlinného másla a potřeme zezhora croissanty, což pak ještě posypem celým kmínem a sezamovým semínkem. No a šoupnem to do trouby a pečem do zlatova a křupava, takže to průběžně kontrolujte, ať to nespálíte!

No a abysme uspokojili sladký jazejčky, tak uděláme ještě druhej plech, ale místo špenátu tam dáme (v našem případě) domácí višňovou marmeládu a kousky hořké čokolády (pozor, ať je veganská) nebo kousky týhle dobroučký čokoládky, pak se to pěkně spojí a je to mňamózní!

15th Pro2011

Jablečný štrůdl

by Veganosaurus Rex

Nejlepčejší dobrota! A navíc jednoduchá!

Někde v šopu si pořídíme listový těsto (bacha na složení, ne všechny sou veganský!), pak si ho rozválíme, nebo rozložíme a oloupeme si jabka, který pak nastrouháme na hrubo. Mezitím si dáme rozehřát troubu. Těsto posypeme strouhankou a pak na něj rozprostřeme jabka, rozinky (nesířený) a vlašský ořechy. Posypeme skořicí, nebo skořicovým cukrem, vanilkovým cukrem a celý to zabalíme do nohavičky a šoupneme do trouby. Pečem do zlatova.

Pak je to celý voňavý a nám už nezbejvá nic jinýho než to sníst společně s kakajíčkem!

21st Lis2011

Bublanina

by Veganosaurus Rex

Bublanina je nejlepší s čerstvým letním ovocem. Třešně, rybíz, maliny…ale jelikož teď nic neroste, musíme si vystačit s obsahem plechovky, či kupovaným ovocem…

 

 

 

Postup:

Potřebujeme 300 g polohrubé mouky, 140 g cukru, 2 dcl oleje, 1/4 l mléka (já jsem tam nalila celou plechovku mléka kokosového, ale v pohodě bude i sojový, atd..), 2 banány, 1 prášek do pečiva a jakékoliv ovoce…

Nejdřív nasypeme mouku, cukr, přilejeme olej, mléko, rozmačkané banány a prášek..mícháme a vzniklou směs nalejeme na plech, navrch dáme ovoce-v tomhle případě jsem dala ananas..a pečeme…

06th Lis2011

Jablkový závin z pivního těsta

by Veganosaurus Rex

Když snadno podléháte sladkému a především tomu, co tak rády pečou naše babičky… s tím, že odmítáte kvůli výskytu vajíčka a mléka, tak je tu jednoduchý, chutný a rychlý závin z pivního těsta…

 

 

 

Postup (tak na 4 záviny)

Nejdřív si nakrájíme a oloupeme jablka, můžeme je tam pak nastrouhat nebo stačí nakrájet. Potom do nějaké vetší mísy nasypeme 500 g hladké mouky, přidáme půl lahve piva (je jedno jakého…), špetku soli a nakonec to zalijeme předem rozehřátým rostlinným tukem. Celé to splácáme do jedné velké hroudy, kterou rozdělíme na 4 díly. Postupně vyválíme placky na které klademe jablka, ořechy, rozinky…( prostě dle fantazie a chuti)…celé to pocukrujeme, můžeme přidat i skořici. Poté už jen dáme na plech, potřeme olejem a dáme do trouby. Pečeme tak dlouho dokud záviny nezhnědnou…

 

 

24th Říj2011

Ovesná kaše na sladko

by Veganosaurus Rex

Klasická snídaňová věc, nebo když prostě máte chuť na něco sladkýho…

Jemný ovesný vločky zalejeme horkou vodou a rozmícháme si tam ještě sojový mlíko (nebo zkuste třeba ovesný, rýžový, či kokosový). Přisypeme strouhaný kokos, rozinky (nesířené), nakrájený banán a lehce posypeme kakaem. Můžete si tam dát co chcete dle libosti, strouhaný jabka, jahody, ořechy, semínka…je to bomba a na ráno je to pro tělo dobrej startovák.

22nd Zář2011

Banana šejk

by Veganosaurus Rex

Když vás honí mlsná a chcete si dát něco výživnýho, není nic lepšího než šejk!

Je to jednoduchý:

Na 0,5 litru šejku dáme 6 čajových lžiček sojového mléka („zajíc“-v prášku), natrháme si jeden banán (nebo jakékoliv jiné ovoce), dáme jednu, či dvě čajové lžičky hnědého třtinového cukru, dolijeme vodou a mixérem rozmixujeme.

Výsledkem je velice osvěžující sladký nápoj, který zasytí! Když ho necháme nějakej ten čas v lednici, tak to všemu ještě přidá.

Stránky:«123
Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).