Bazalkové pesto v obchodě stojí docela hafo peněz, lepší je si ho udělat doma. Když máte v květináčku za oknem, nebo na zahrádce, je to ještě lepší…
Natrháme si čerstvý lístky bazalky (možná se prodávaj i v obchodech), dáme do většího hrníčku (tak, aby se nám tam vešel mixér), přisypeme hrst kešu ořechů (klidně i vlašský ořechy), kousek vegan sýru a jeden stroužek propasírovaného česneku a rozmixujeme. Poté přilijeme panenský olivový olej, pepř a sůl dle chuti a rozmixujeme znovu.
Používá se k těstovinám, do lasagní, s pečenými bramborami a nebo jen tak na rozpečenou bagetu se salátkem. Luxus.
