Při nedělním ránu jsme si pěkně po buržoá stylu poňufali…Omluvte fotku z mobilu… Tenhle recept asi nebude každýmu přístupnej, protože se odvíjí od veganskejch krevet, který seženete jen (pokud vím) v Sapě (čínský/vietnamský velký tržnici v Praze), ale třeba tam zkuste někdy zavítat, maj tam i…
Zbylo vám v lednici víno po včerejším ochutnávání? Nebo je to už dýl jak včera a k pití už moc není? Tak ho dejte do jídla. Uvaříme si sojový granulát ( s kořením, sojovkou, či vegan bujónem ) a mezitím si dáme smažit cibulku na oleji,…
Osvěžující klasická záležitost… Natrháme a opláchneme si hlávku salátu, nakrájíme do něj pár cherry rajčátek, půlku pórku, půlku balení oliv, dál tam vhodíme hrst dýňových semínek, hrst čerstvě utržený jarní pažitky, okořeníme provensálským kořením a trochu posolíme a potom zalejeme zálivkou (v malý skleničce si rozkvedláme…
Je jaro, tak je třeba jarních osvěžujících salátků! Prvně si dáme přes noc nasolit na kostičky pokrájené bílé tofu. Potom vemem mísu, nakrájíme si do ní 3 rajčata, jednu jarní cibulku a chomáč čerstvě utržený jarní pažitky. Ještě přisypem hrst dýňových semínek, trochu bazalky a oregána…
Další z experimentů, tentokráte trošku na indickej styl. (3 porce) Nakrájíme si jednu cibuli na proužky a tři stroužky česneku na plátky a dáme smažit na rostlinný olej. Po chvilce přihodíme jednu žlutou papriku pokrájenou, mícháme a přidáme mletého zázvoru a kmínu. Až se to začne…
Jednoduchej snídaňovej salát. Natrháme a omejeme listy ledového salátu, nakrájíme půlku tofu na kostičky (jakéhokoli), dáme do mísy vysypeme tam půlku balíčku nepražených kešu ořechů. Trošku přisolíme, opepříme, dáme tam hrst promnutého oregána a zalejeme panenským olivovým olejem. Pořádně promícháme a jíme!
Jednoduchej tip na línou večeři… 1) Rozkrojíme rohlíky, ale ne úplně. 2) Dáme je na sucho na pánev rozehřát a obracíme, aby se pěkně rozpekly. 3) Mezitím si na druhý pánvi dáme smažit sojový párky rozkrojený na půlky, posypaný gyros kořením, nebo grilovacím kořením, na olivovým…
Klasika z jídelny:) Přes noc si dáme namočit balení žlutýho hrachu, potom slejeme, dáme vařit do nové vody, přidáme sůl, pepř a tymián a vaříme do měkka. Potom zase scedíme (míň se pak prdí) a následně to rozmixujeme. Když je to moc hustý, přidáme vodu. Podáváme…
Další výborná lazaňová variace. Ingredience (na jeden střední pekáč): Balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), jedna brokolice, čtvrtka sojového sýru sheese strong cheddar, jedno balení oliv, cibule, hladká mouka, rostlinný olej, ovesné, nebo sojové mléko, sůl, pepř. Postup: Nakrájíme si cibulku na proužky a…
Parádní babičkovská záležitost! Pro tenhle recept jsem použil zavařenou rajskou omáčku z rajčat z babiččiny zahrádky, ale jinak je to jednoduchý: Osmahnem si jednu cibuli na oleji, až je do zlatova, zasypeme hladkou moukou, chvilku poválíme a zalijeme pozvolna vodou. Přidáme asi osm kuliček celého pepře,…
Tradiční polévka ve vegan provedení.. Postup (jeden středně velkej hrnec): Nakrájíme si dvě brambory na menší kousky a dáme je vařit. Po chvilce přidáme pokrájené houby (jedno jaké, klidně i sušené) a až začne voda vařit, přilejem půlku hrnku hladký mouky rozmíchaný ve vodě a aspoň…
Klasická parodie na balkánskej sejra a známej salát. Vezmeme si tofu natural (bílý), nakrájíme na kostičky, dáme do misky a pořádně ho nasolíme, promícháme a dáme uležet přes noc do ledničky (misku přikryjeme). Ráno ho dáme do větší mísy, nakrájíme si na půlky cherry rajčátka, jednu…
V lednici bylo starý zelí a ve špajzu zase zbytky obilovin, tak jsem zaexperimentoval… Do mísy dáme hrst pohanky lámanky, hrst ovesných vloček jemných, hrst mletého lněného semínka, hrst kukuřičné krupice, hrst slunečnicového semínka, zamícháme, spaříme horkou vodou a přikryjem na 10 minut. Mezitím si třeba…
Lehkej experiment, kterej se nakonec příjemně vyvedl. Vezmeme řapíkatý celer, rozeberem na řapíky, omejeme a nakrájíme na menší kousky. Ty pak dáme vařit do slané vody (nebo ochucené vegetou) a krátce necháme projít varem. Mezitím si nakrájíme cibulku, jednu papriku a jeden marinovaný tempeh na kousky.…
Fazole mungo je bohatá na železo a vitamíny a fakt dobře chutná… Pořídíme si naklíčený mungo, nebo si ho necháme naklíčit: Návod ke klíčení: Mungo namočte na 12 hodin do vody ve skleněné nádobě a uschovejte v lednici nejlépe přes noc. Ráno mungo sceďte, vraťte do…
Na tyhle jídlíčka mám uchylku, nedá se tomu vyhnout… Nakrájíme si jeden lilek na menší kousky, dáme do mísy, nasolíme a necháme aspoň 10minut vypotit. Mezitím si nakrájíme bílou papriku a osmahneme si ji na kapce olivovýho oleje. Pak přihodíme jedno nakrájený marinovaný tofu, zakapeme tmavou…
Jednoduchá vykrádačka (nojo, nechal sem se inspirovat 🙂 z Veganpaleo). Vezmeme pár řep, oloupeme je a nakrájíme na tenký plátky. Polejem pekáč olejem (ne moc) dáme na něj řepu, osolíme a posypem tymiánem a šoupnem do trouby. Mezitím si rozeberem jednu brokolici na růžičky a dáme…
Další verze oblíbených falešných míchaných „vajíček“… Nakrájíme si na drobno cibulku a smažíme na olivovém oleji. Mezitím si na malý kousky nakrájíme klaso klobásu a přihodíme ji k cibulce. Okmíníme, opepříme, malinko osolíme a přidáme ještě grilovací koření a mícháme. Teď si v obale rozmačkáme jedno…
Vydatná chuťovka! Vezmeme pár řep, oloupeme, nakrájíme na menší kousky a rozmixujem mixérem. Přidáme krapet sojovýho mlíka a vody a ještě mixujem. Potom scedíme, materiál, co nám zbyde v sítku můžeme použít třeba do kuskusu, nebo přisypat do polívky.
Klasická itálie na talíři…dá se hodně kombinovat a je to zatraceně dobrý! Ingredience: balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), žampiony, celá rajčata ve vlastní šťávě, ostrý kečup (nebo rajský protlak), listový špenát vcelku, klaso, cibule, česnek, hladká mouka, alsan (nebo jiný rostlinný tuk), olivový…
Klasická nudlovka na divoko. Na alsanu si osmahneme na vlásky nakrájenou cibulku, na menší kousky pokrájenou mrkev, pěkně okmínujem, přihodíme na menší kousky pokrájený klaso a necháme to navzájem propojit…já jsem ještě lehce posypal třtinovým cukrem, ono to tak trochu zkaramelizuje a dodá to tomu takovej…
Klasická bábovka s vegan úpravou.. Vezmem mísu a vrhnem do ní: 2 hrnky polohrubý mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, jedno balení kypřícího prášku, jeden rozhňandanej banán, zamícháme a těsto rozdělíme na dvě půlky. Mezitím si dáme rozehřát troubu. Do jedný půlky těsta nalejem půl…
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
Při nedělním ránu jsme si pěkně po buržoá stylu poňufali…Omluvte fotku z mobilu… Tenhle recept asi nebude každýmu přístupnej, protože se odvíjí od veganskejch krevet, který seženete jen (pokud vím) v Sapě (čínský/vietnamský velký tržnici v Praze), ale třeba tam zkuste někdy zavítat, maj tam i…
Zbylo vám v lednici víno po včerejším ochutnávání? Nebo je to už dýl jak včera a k pití už moc není? Tak ho dejte do jídla. Uvaříme si sojový granulát ( s kořením, sojovkou, či vegan bujónem ) a mezitím si dáme smažit cibulku na oleji,…
Osvěžující klasická záležitost… Natrháme a opláchneme si hlávku salátu, nakrájíme do něj pár cherry rajčátek, půlku pórku, půlku balení oliv, dál tam vhodíme hrst dýňových semínek, hrst čerstvě utržený jarní pažitky, okořeníme provensálským kořením a trochu posolíme a potom zalejeme zálivkou (v malý skleničce si rozkvedláme…
Je jaro, tak je třeba jarních osvěžujících salátků! Prvně si dáme přes noc nasolit na kostičky pokrájené bílé tofu. Potom vemem mísu, nakrájíme si do ní 3 rajčata, jednu jarní cibulku a chomáč čerstvě utržený jarní pažitky. Ještě přisypem hrst dýňových semínek, trochu bazalky a oregána…
Další z experimentů, tentokráte trošku na indickej styl. (3 porce) Nakrájíme si jednu cibuli na proužky a tři stroužky česneku na plátky a dáme smažit na rostlinný olej. Po chvilce přihodíme jednu žlutou papriku pokrájenou, mícháme a přidáme mletého zázvoru a kmínu. Až se to začne…
Jednoduchej snídaňovej salát. Natrháme a omejeme listy ledového salátu, nakrájíme půlku tofu na kostičky (jakéhokoli), dáme do mísy vysypeme tam půlku balíčku nepražených kešu ořechů. Trošku přisolíme, opepříme, dáme tam hrst promnutého oregána a zalejeme panenským olivovým olejem. Pořádně promícháme a jíme!
Jednoduchej tip na línou večeři… 1) Rozkrojíme rohlíky, ale ne úplně. 2) Dáme je na sucho na pánev rozehřát a obracíme, aby se pěkně rozpekly. 3) Mezitím si na druhý pánvi dáme smažit sojový párky rozkrojený na půlky, posypaný gyros kořením, nebo grilovacím kořením, na olivovým…
Klasika z jídelny:) Přes noc si dáme namočit balení žlutýho hrachu, potom slejeme, dáme vařit do nové vody, přidáme sůl, pepř a tymián a vaříme do měkka. Potom zase scedíme (míň se pak prdí) a následně to rozmixujeme. Když je to moc hustý, přidáme vodu. Podáváme…
Další výborná lazaňová variace. Ingredience (na jeden střední pekáč): Balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), jedna brokolice, čtvrtka sojového sýru sheese strong cheddar, jedno balení oliv, cibule, hladká mouka, rostlinný olej, ovesné, nebo sojové mléko, sůl, pepř. Postup: Nakrájíme si cibulku na proužky a…
Parádní babičkovská záležitost! Pro tenhle recept jsem použil zavařenou rajskou omáčku z rajčat z babiččiny zahrádky, ale jinak je to jednoduchý: Osmahnem si jednu cibuli na oleji, až je do zlatova, zasypeme hladkou moukou, chvilku poválíme a zalijeme pozvolna vodou. Přidáme asi osm kuliček celého pepře,…
Tradiční polévka ve vegan provedení.. Postup (jeden středně velkej hrnec): Nakrájíme si dvě brambory na menší kousky a dáme je vařit. Po chvilce přidáme pokrájené houby (jedno jaké, klidně i sušené) a až začne voda vařit, přilejem půlku hrnku hladký mouky rozmíchaný ve vodě a aspoň…
Klasická parodie na balkánskej sejra a známej salát. Vezmeme si tofu natural (bílý), nakrájíme na kostičky, dáme do misky a pořádně ho nasolíme, promícháme a dáme uležet přes noc do ledničky (misku přikryjeme). Ráno ho dáme do větší mísy, nakrájíme si na půlky cherry rajčátka, jednu…
V lednici bylo starý zelí a ve špajzu zase zbytky obilovin, tak jsem zaexperimentoval… Do mísy dáme hrst pohanky lámanky, hrst ovesných vloček jemných, hrst mletého lněného semínka, hrst kukuřičné krupice, hrst slunečnicového semínka, zamícháme, spaříme horkou vodou a přikryjem na 10 minut. Mezitím si třeba…
Lehkej experiment, kterej se nakonec příjemně vyvedl. Vezmeme řapíkatý celer, rozeberem na řapíky, omejeme a nakrájíme na menší kousky. Ty pak dáme vařit do slané vody (nebo ochucené vegetou) a krátce necháme projít varem. Mezitím si nakrájíme cibulku, jednu papriku a jeden marinovaný tempeh na kousky.…
Fazole mungo je bohatá na železo a vitamíny a fakt dobře chutná… Pořídíme si naklíčený mungo, nebo si ho necháme naklíčit: Návod ke klíčení: Mungo namočte na 12 hodin do vody ve skleněné nádobě a uschovejte v lednici nejlépe přes noc. Ráno mungo sceďte, vraťte do…
Na tyhle jídlíčka mám uchylku, nedá se tomu vyhnout… Nakrájíme si jeden lilek na menší kousky, dáme do mísy, nasolíme a necháme aspoň 10minut vypotit. Mezitím si nakrájíme bílou papriku a osmahneme si ji na kapce olivovýho oleje. Pak přihodíme jedno nakrájený marinovaný tofu, zakapeme tmavou…
Jednoduchá vykrádačka (nojo, nechal sem se inspirovat 🙂 z Veganpaleo). Vezmeme pár řep, oloupeme je a nakrájíme na tenký plátky. Polejem pekáč olejem (ne moc) dáme na něj řepu, osolíme a posypem tymiánem a šoupnem do trouby. Mezitím si rozeberem jednu brokolici na růžičky a dáme…
Další verze oblíbených falešných míchaných „vajíček“… Nakrájíme si na drobno cibulku a smažíme na olivovém oleji. Mezitím si na malý kousky nakrájíme klaso klobásu a přihodíme ji k cibulce. Okmíníme, opepříme, malinko osolíme a přidáme ještě grilovací koření a mícháme. Teď si v obale rozmačkáme jedno…
Vydatná chuťovka! Vezmeme pár řep, oloupeme, nakrájíme na menší kousky a rozmixujem mixérem. Přidáme krapet sojovýho mlíka a vody a ještě mixujem. Potom scedíme, materiál, co nám zbyde v sítku můžeme použít třeba do kuskusu, nebo přisypat do polívky.
Klasická itálie na talíři…dá se hodně kombinovat a je to zatraceně dobrý! Ingredience: balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), žampiony, celá rajčata ve vlastní šťávě, ostrý kečup (nebo rajský protlak), listový špenát vcelku, klaso, cibule, česnek, hladká mouka, alsan (nebo jiný rostlinný tuk), olivový…
Klasická nudlovka na divoko. Na alsanu si osmahneme na vlásky nakrájenou cibulku, na menší kousky pokrájenou mrkev, pěkně okmínujem, přihodíme na menší kousky pokrájený klaso a necháme to navzájem propojit…já jsem ještě lehce posypal třtinovým cukrem, ono to tak trochu zkaramelizuje a dodá to tomu takovej…
Klasická bábovka s vegan úpravou.. Vezmem mísu a vrhnem do ní: 2 hrnky polohrubý mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, jedno balení kypřícího prášku, jeden rozhňandanej banán, zamícháme a těsto rozdělíme na dvě půlky. Mezitím si dáme rozehřát troubu. Do jedný půlky těsta nalejem půl…
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
