Rozmixujeme 2 mrkve společně s větší hrstí čerstvých listů špenátu, osolíme, opepříme, přidáme špetku kmínu, zakápneme extra panenským olivovým olejem, přidáme plátek rostlinného margarínu a znovu pořádně rozmixujem. Osvěžující.
Klasika. Vezmeme si tofu natural (bílý), nakrájíme na kostičky, dáme do misky a pořádně ho nasolíme, promícháme a dáme uležet přes noc do ledničky (misku přikryjeme). Do mísy nakrájíme jedno větší rajče, pár redkviček na menší kousky, jednu menší cibuli na drobno, větší hrst zelených oliv…
Nezvykle chutná záležitost, levná a rychlá! Co budeme potřebovat: 1 lžíce oleje 2 jarní cibulky nakrájené 1 menší stroužek česneku na malé plátky 200 ml kokosového mléka (nebo smíchaný sojový nápoj s kokosem) 400ml vody s vegetou (nebo zeleninovým bujónem) špetka pepře, 3 špetky soli 3…
Cuket je všude v tohle období milion, tak je čas na experimenty. A tady je jeden z nich. Nejdřív si namočíme pytlík mandlí (nesolených, nepražených) do mističky s vodou na nějakou tu hoďku. Použijeme jednu středně větší cuketu, kterou nastrouháme na hrubo do větší mísy (bude…
Variace na Indické kořeněné chutney, libovka… Vezmeme pytlík pražených, solených arašídů (100g sáček), nebo arašídy odslupkujeme a opražíme na oleji, dáme do mixéru, vymačkáme tam jednu limetku, špetku koriandru, bazalky, kari, pepře, soli (záleží jak moc sou solený ty arašídy), lžičku hořčičného semínka, chilli, nebo kousek…
Další z jednoduchých polévek pro zahřátí. Nakrájíme si dvě jarní cibulky (trošku si dáme bokem na ozdobení) a osmahneme na rostlinném tuku alsan (nebo jiném vegan tuku). Propláchneme si větší hrst pohanky lámanky a spaříme horkou vodou třeba v misce a necháme tam pod pokličkou aspoň…
Jedním slovem: lahoda. Pořídíme si balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), vymastíme si plech/zapékací mísu olivovým olejem a vyskládáme první vrstvu plátů lasagní. Na ně vyskládáme na tenší plátky nakrájenou cuketu, zalejeme rajčatovým protlakem/rajčatama ve vlastní šťávě a posypeme oreganem. Dáme další vrstvu plátů lasagní…
Bazalkové pesto v obchodě stojí docela hafo peněz, lepší je si ho udělat doma. Když máte v květináčku za oknem, nebo na zahrádce, je to ještě lepší… Natrháme si čerstvý lístky bazalky (možná se prodávaj i v obchodech), dáme do většího hrníčku (tak, aby se nám…
Ó ano! Mocná tlačenka! Recept od Siluety – dík moc! Na jednu velkou šišku potřebujeme: 1 litr zeleninového vývaru 1 balení soja kostek 1 bílé tofu pár plátků robi (není nutné, ale vypadá to líp) agar Soja se namočí, tofu se může lehce hodit do marinády…
Za plotem u sousedů si natrháte mističku ostružin, hlavně ať vás nevidí, doma umyjete, přidáte sojové mlíčko, třtinový cukr dle chuti a pár lístků máty a rozmixujete.
To jsme takhle byli jednou v lese na houbách a místo toho jsme našli borůvky… Do mísy frnkneme: půlku hrnku třtinovýho cukru 1 hrnek sojovýho mlíka půlku hrnku oleje 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 skořicový cukr 1 tofu natural…
Jednoduchá hospodská záležitost. Uděláme si bramborový těsto (sme líný, takže z prášku – kdo línej není, mrkněte jak se dělá domácí). Na oleji si osmahnem cibulku, pár stroužků česneku a uzený tofu na malý kostičky a pak do toho vrhneme špenát. Osolíme, opepříme. Vedle si na…
Nakrájíme si jeden řapíkatý celer na menší kousky, jednu cibuli, jeden česnek na plátky a dáme si rozpustit kousek rostlinného másla na hrnec. Osmahneme cibulku, chvilku pomícháme a přidáme řapíkatý celer. Okmíníme, opepříme, osolíme, přidáme česnek a až je cibulka zesklovatělá a celer měkkčí, rozdrobíme tam…
Klasické placky na motivy brámboráku… Do mísy nastrouháme na hrubo jednu oloupanou větší kedlubnu, poté nakrájíme dva plátky robi na malé kousky a nastrouháme necelou půlku rostliného sýru veganline (např. tento). Zasypeme hladkou sojovou moukou, pár lžícemi sojového mléka, přidáme promnutou majoránku (dle chuti), špetku kmínu,…
Název receptu je jen kamufláž, doopravdy jde prostě čistě o „rybí“ pomazánku ve vegan provedení. Fakt delikatesa… V míse rozhněteme jeden tempeh natural (ten bílý), skvěle nám k tomu poslouží šťouchadlo na brambory. Dále nakrájíme na jemno 2-3 střední žebírka řapíkatého celeru (podle toho jak je…
Když čas je vašim pánem, je třeba vařit rychle. Tady je jeden takovej rychlej… Na olivovým oleji si osmahneme jednu červenou cibuli pokrájenou na drobno, poté přihodíme jeden plátek baltic steaku nakrájený na kostičky, pak pokrájené žampiony, osolíme, opepříme, přidáme gril koření dle libosti, zakapeme sojovkou…
Karibská a jihoamerická pikantní chuťovka! Na 2-3 porce budeme potřebovat: 3 střední rajčata jednu limetku jednu střední červenou cibuli jeden větší stroužek česneku jednu polévkovou lžici na drobno nakrájených jalapeňos papriček 2 čajový lžičky koriandru pepř, sůl Rajčata nakrájíme na menší kousky a vhodíme do mísy,…
Vietnamská nudlová polévka s nezaměnitelnou chutí… 2 větší porce: Nakrájíme si jednu střední mrkev na měsíčky a kousek pórku. Správně by měla bejt jarní cibulka, ale určitě se taky používá. Rozehřejeme si pár kapek olivového oleje na pánvi a přihodíme mrkev. Po pár minutách převalování přidáme…
Typická bulharská kuchyně ve vegan provedení..ultimátní mňamka! 2-3 porce: Nejdřív si dáme vařit sojové kostky (jeden pytlík), okořeníme vegetou. Až jsou kostky hotové, důkladně vymačkáme v sítu a pomeleme v mlýnku „na maso“. Poté si na pánvičce osmahnem cibulku na oleji a přidáme mletou soju. Osolíme,…
Vydatný a jednoduchý letní obídek… Rozděláme si brokolici na menší růžičky, opláchnem, osolíme a dáme vařit na pařáček pod pokličku. Mezitím si na oleji osmahneme rozčtvrcenou mrkev na proužky a pěkně jí obracíme, ať je hotová ze všech stran. Až je brokolice pěkně měkká, dáme na…
Jednoduchá mňamka. Nakrájíme si jarní cibulku a osmahneme na pár kapkách olivového oleje. Mezitím si nakrájíme patyzon na proužky (předtím jsme si ho ještě nasolili z obou stran a nechali chvilku odpočinout) a pak přihodíme k cibulce. Chvilku válíme, pak přidáme hrst kešu ořechů nepražených (nesolených)…
A hnedka další fast food: Oloupeme tvrdou slupku z patyzonu třeba škrabkou na brambory, nakrájíme na plátky, posolíme z obou stran a necháme opotit a pak obalíme v těstíčku z hrašky. Osmahneme dozlatova a dáme si to třeba s bramborama. Junk food jedna báseň!
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
Rozmixujeme 2 mrkve společně s větší hrstí čerstvých listů špenátu, osolíme, opepříme, přidáme špetku kmínu, zakápneme extra panenským olivovým olejem, přidáme plátek rostlinného margarínu a znovu pořádně rozmixujem. Osvěžující.
Klasika. Vezmeme si tofu natural (bílý), nakrájíme na kostičky, dáme do misky a pořádně ho nasolíme, promícháme a dáme uležet přes noc do ledničky (misku přikryjeme). Do mísy nakrájíme jedno větší rajče, pár redkviček na menší kousky, jednu menší cibuli na drobno, větší hrst zelených oliv…
Nezvykle chutná záležitost, levná a rychlá! Co budeme potřebovat: 1 lžíce oleje 2 jarní cibulky nakrájené 1 menší stroužek česneku na malé plátky 200 ml kokosového mléka (nebo smíchaný sojový nápoj s kokosem) 400ml vody s vegetou (nebo zeleninovým bujónem) špetka pepře, 3 špetky soli 3…
Cuket je všude v tohle období milion, tak je čas na experimenty. A tady je jeden z nich. Nejdřív si namočíme pytlík mandlí (nesolených, nepražených) do mističky s vodou na nějakou tu hoďku. Použijeme jednu středně větší cuketu, kterou nastrouháme na hrubo do větší mísy (bude…
Variace na Indické kořeněné chutney, libovka… Vezmeme pytlík pražených, solených arašídů (100g sáček), nebo arašídy odslupkujeme a opražíme na oleji, dáme do mixéru, vymačkáme tam jednu limetku, špetku koriandru, bazalky, kari, pepře, soli (záleží jak moc sou solený ty arašídy), lžičku hořčičného semínka, chilli, nebo kousek…
Další z jednoduchých polévek pro zahřátí. Nakrájíme si dvě jarní cibulky (trošku si dáme bokem na ozdobení) a osmahneme na rostlinném tuku alsan (nebo jiném vegan tuku). Propláchneme si větší hrst pohanky lámanky a spaříme horkou vodou třeba v misce a necháme tam pod pokličkou aspoň…
Jedním slovem: lahoda. Pořídíme si balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), vymastíme si plech/zapékací mísu olivovým olejem a vyskládáme první vrstvu plátů lasagní. Na ně vyskládáme na tenší plátky nakrájenou cuketu, zalejeme rajčatovým protlakem/rajčatama ve vlastní šťávě a posypeme oreganem. Dáme další vrstvu plátů lasagní…
Bazalkové pesto v obchodě stojí docela hafo peněz, lepší je si ho udělat doma. Když máte v květináčku za oknem, nebo na zahrádce, je to ještě lepší… Natrháme si čerstvý lístky bazalky (možná se prodávaj i v obchodech), dáme do většího hrníčku (tak, aby se nám…
Ó ano! Mocná tlačenka! Recept od Siluety – dík moc! Na jednu velkou šišku potřebujeme: 1 litr zeleninového vývaru 1 balení soja kostek 1 bílé tofu pár plátků robi (není nutné, ale vypadá to líp) agar Soja se namočí, tofu se může lehce hodit do marinády…
Za plotem u sousedů si natrháte mističku ostružin, hlavně ať vás nevidí, doma umyjete, přidáte sojové mlíčko, třtinový cukr dle chuti a pár lístků máty a rozmixujete.
To jsme takhle byli jednou v lese na houbách a místo toho jsme našli borůvky… Do mísy frnkneme: půlku hrnku třtinovýho cukru 1 hrnek sojovýho mlíka půlku hrnku oleje 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 skořicový cukr 1 tofu natural…
Jednoduchá hospodská záležitost. Uděláme si bramborový těsto (sme líný, takže z prášku – kdo línej není, mrkněte jak se dělá domácí). Na oleji si osmahnem cibulku, pár stroužků česneku a uzený tofu na malý kostičky a pak do toho vrhneme špenát. Osolíme, opepříme. Vedle si na…
Nakrájíme si jeden řapíkatý celer na menší kousky, jednu cibuli, jeden česnek na plátky a dáme si rozpustit kousek rostlinného másla na hrnec. Osmahneme cibulku, chvilku pomícháme a přidáme řapíkatý celer. Okmíníme, opepříme, osolíme, přidáme česnek a až je cibulka zesklovatělá a celer měkkčí, rozdrobíme tam…
Klasické placky na motivy brámboráku… Do mísy nastrouháme na hrubo jednu oloupanou větší kedlubnu, poté nakrájíme dva plátky robi na malé kousky a nastrouháme necelou půlku rostliného sýru veganline (např. tento). Zasypeme hladkou sojovou moukou, pár lžícemi sojového mléka, přidáme promnutou majoránku (dle chuti), špetku kmínu,…
Název receptu je jen kamufláž, doopravdy jde prostě čistě o „rybí“ pomazánku ve vegan provedení. Fakt delikatesa… V míse rozhněteme jeden tempeh natural (ten bílý), skvěle nám k tomu poslouží šťouchadlo na brambory. Dále nakrájíme na jemno 2-3 střední žebírka řapíkatého celeru (podle toho jak je…
Když čas je vašim pánem, je třeba vařit rychle. Tady je jeden takovej rychlej… Na olivovým oleji si osmahneme jednu červenou cibuli pokrájenou na drobno, poté přihodíme jeden plátek baltic steaku nakrájený na kostičky, pak pokrájené žampiony, osolíme, opepříme, přidáme gril koření dle libosti, zakapeme sojovkou…
Karibská a jihoamerická pikantní chuťovka! Na 2-3 porce budeme potřebovat: 3 střední rajčata jednu limetku jednu střední červenou cibuli jeden větší stroužek česneku jednu polévkovou lžici na drobno nakrájených jalapeňos papriček 2 čajový lžičky koriandru pepř, sůl Rajčata nakrájíme na menší kousky a vhodíme do mísy,…
Vietnamská nudlová polévka s nezaměnitelnou chutí… 2 větší porce: Nakrájíme si jednu střední mrkev na měsíčky a kousek pórku. Správně by měla bejt jarní cibulka, ale určitě se taky používá. Rozehřejeme si pár kapek olivového oleje na pánvi a přihodíme mrkev. Po pár minutách převalování přidáme…
Typická bulharská kuchyně ve vegan provedení..ultimátní mňamka! 2-3 porce: Nejdřív si dáme vařit sojové kostky (jeden pytlík), okořeníme vegetou. Až jsou kostky hotové, důkladně vymačkáme v sítu a pomeleme v mlýnku „na maso“. Poté si na pánvičce osmahnem cibulku na oleji a přidáme mletou soju. Osolíme,…
Vydatný a jednoduchý letní obídek… Rozděláme si brokolici na menší růžičky, opláchnem, osolíme a dáme vařit na pařáček pod pokličku. Mezitím si na oleji osmahneme rozčtvrcenou mrkev na proužky a pěkně jí obracíme, ať je hotová ze všech stran. Až je brokolice pěkně měkká, dáme na…
Jednoduchá mňamka. Nakrájíme si jarní cibulku a osmahneme na pár kapkách olivového oleje. Mezitím si nakrájíme patyzon na proužky (předtím jsme si ho ještě nasolili z obou stran a nechali chvilku odpočinout) a pak přihodíme k cibulce. Chvilku válíme, pak přidáme hrst kešu ořechů nepražených (nesolených)…
A hnedka další fast food: Oloupeme tvrdou slupku z patyzonu třeba škrabkou na brambory, nakrájíme na plátky, posolíme z obou stran a necháme opotit a pak obalíme v těstíčku z hrašky. Osmahneme dozlatova a dáme si to třeba s bramborama. Junk food jedna báseň!
Sbírka veganských receptů v této kuchařce je dílem několika autorů a autorek, kterou spravuje webmaster Veganosaurus Rex od roku 2011. V říjnu 2023 proběhl re-design webu po několika silných útocích hackerských robotů a několikaleté nečinnosti.
