Vydatná pomazánka třeba k horkým toustíkům..
Ingredience:
- 1 střední lilek
- plechovka červených fazolí
- 2 hrsti ovesných vloček
- 1 červená cibule
- 1 stroužek česneku
- olivový olej
- sladká paprika, sůl, pepř
- sojovka
- sriracha (nebo jiná chilli omáčka – ale není třeba)
- hrst kešu oříšků a hrst dýňových semínek
Postup:
Pokrájíme si lilek na kostičky, dáme do misky, posolíme a necháme 10 minut vypotit. Mezitím si v hrnci osmahneme na oleji pokrájenou cibulku, až trochu zesklovatí, ztlumíme oheň, dáme stranou, posypeme sladkou paprikou, promícháme a dáme zpět na oheň. Přidáme lilek, zakápneme sojovkou, osolíme, opepříme a mícháme. Až je lilek měkkčí, přidáme fazole a zbytek ingrediencí, zamícháme, ztlumíme a dáme pod pokličku. Vyštracháme mixér, rozmixujem dle chuti a necháme vychladnout. Já si dával s rozpečenýma starýma rohlíkama a salátkem.
