Tady máte jednu variaci k těstovinám..
Ingredience:
- jedna středně velká cibule
- dva stroužky česneku
- půl balení černých oliv
- uzený tavenýr
- asi šest rajčat
- dvě papriky
- půl pytlíku mandlí nesolených
- hrst jemných ovesných vloček
- olivový olej
- kmín, římský kmín, pepř, sůl, oregáno, bazalka
- sriracha nebo jiná pálivá omáčka
- půlka menšího pórku
- dvě mrkve
Postup:
Pokrájíme cibulku, osmahneme na větší pánvi s poklicí (aby se nám to tam všecko vešlo) na olivovém oleji, po chvilce přihodíme mrkev, opepříme a mícháme. Pak přihodíme papriky pokrájený, česnek na plátky a mícháme dál. Až nám mrkev trošku ztmavne, tak přihodíme pokrájená rajčata, pokrájené olivy a mandle (které můžem na pár hodin namočit, pak se zvětší), zmiňovaný koření dle chuti, srirachu dle chuti, dvě decky vody, promícháme a dáme pod pokličku dusit + zmírníme oheň. Ke konci (až jsou rajčata rozvařená) přihodíme hrst vloček a pokrájený pórek, zamícháme, dáme znova pod pokličku a necháme dojít bez ohně. Mezitím si uvaříme těstoviny a podáváme s omáčkou. Na talíři ještě posypeme malýma kostičkama uzenýho tavenýru.
