Tradiční západočeské bramborové placky. Nastrouháme si brambory (půlku na jemno, půlku na hrubo), kolik, to záleží na vašem hladu a počtu lidí, z nastrouhaných brambor pořádně vymačkáme vodu, poté zasypeme hladkou moukou, osolíme, opepříme, dáme větší hrst majoránky, přihodíme vyšlehanou rewu (pěna nahrazující vajíčko), tři propasírované stroužky česneku, zakápnem olivovým olejem a konečně na drobno nakrájené dva plátky robi a jednu menší cibuli na jemno pokrájenou. Hmotu pořádně prohněteme, aby byla ani ne tuhá, ani ne řídká, kdyžtak podle potřeby přidáme mouku/hrašku/strouhanku, či vodu. Poté placky klasicky smažíme na oleji.
Zapékaná rýže s hraškovou krustou
Pro milovníky zapékaných jídel… Ingredience: cibule česnek (3 stroužky) listový špenát červená čočka směs bylinek (např. pažitka, majoránka, petrželová nať) sůl, omáčka z kajenského pepře (nemusí být), sójová omáčka sójová nebo mandlová smetana olivový olej rýže sezamová a lněná semínka hraška Sojola či jiné veganské máslo Na olivovém oleji osmahneme cibuli a česnek, poté přidáme uvařenou červenou čočku a promícháme. Po chvíli do směsi přimícháme listový špenát, směs bylinek, osolíme, zakapeme sójovou omáčkou a omáčkou z kajenského pepře. Podlijeme vodou a podusíme. Vymažeme si zapékací mísu Sojolou a vložíme první vrstvu uvařené směsi. Překryjeme uvařenou rýží a semínky, následuje další vrstva čočko špenátové směsi a opět rýže. Zcela navrch nalijeme kašovitou směs z hrašky, soli a sójové/mandlové smetany, posypeme semínky a dáme zapéct do trouby.
Sója na kokosovém oleji
Další variace na věčné téma „sója“… Ingredience: sójové kostky česnek libeček sójová omáčka chilli paprička 1 mrkev 1 cibule 1 červená paprika 100 % kokosový olej chilli vločky sůl jasmínová rýže Na kokosovém oleji lehce osmahneme cibuli nakrájenou na drobné kousky, chilli papričku, mrkev nakrájenou na proužky, červenou papriku a slunečnicová semínka, necháme vsáknout chuť kokosu do zeleniny. Zatím si uvaříme sójové kostky ve vodě s česnekem, sójovou omáčkou, solí a libečkem, scedíme a přidáme na pánev k zelenině. Lehce podlijeme vývarem vzniklým při vaření sóji a necháme podusit. Dochutíme chilli vločkami a solí, podáváme s jasmínovou rýží.