Vyzkoušela jsem vyrobit domácí tempeh a to z cizrny. A je to luxus. Startér jsem si objednala na ekokoze, kde mají potřeby pro výrobu tempehu a tofu. Ingredience: 500g cizrny (sušené) dvě lžíce vinného octa kávová lžička tempeh starteru Postup: Cizrnu namočte ideálně přes noc do vody nebo na několik hodin. Následně ji povaříme cca hodinu, […]
Květák s tofu a bramborem
Veganská variace ALOO PHOOL GOBHI KI BHAJI Ingredience: olivový olej jemně uzené tofu květák 5 brambor kousek čerstvého zázvoru chilli paprička kurkuma, mletý koriandr, mletá skořice, kari listy, černá hořčičná semínka, směs garam masala rýže Na olivovém oleji prohřejeme černá hořčičná semínka, přikryjeme pokličkou a počkáme, až přestanou prskat. Poté stáhneme teplotu, přidáme nadrcený zázvor, kari […]
