Houbařská sezóna jede a tady je pochoutka z jedné procházky lesem. Nebojte se naučit i houby, které nejsou tak běžně sbírané, sou fakt parádní… bulgur 1 cibule větší 2 stroužky česneku jedna menší cuketa směs hub z lesa (babky, kovář, křemenáč, růžovky, pýchavky, praváky) sůl, pepř, černá sůl (1 lžička), kmín olivový olej / alsan […]
Pho se sojovými boby a bambusem
Jednoduchá asijská polévka v jiném provedení… Ingredience: miska uvařených sojových bobů řapíkatý celer (několik řapíků) 1 cibule 2 stroužky česneku bambus plátky (použil jsem v plechovce 220g) chilli omáčka sriracha skořice, koriandr, badyán, pepř, sůl dvě hrstky sezamu 2 lžičky miso pasty olivový olej, tmavá sojovka nori vločky (nebo jiné mořské řasy) rýžové tenké nudle […]