Vydatná pomazánka třeba k horkým toustíkům.. Ingredience: 1 střední lilek plechovka červených fazolí 2 hrsti ovesných vloček 1 červená cibule 1 stroužek česneku olivový olej sladká paprika, sůl, pepř sojovka sriracha (nebo jiná chilli omáčka – ale není třeba) hrst kešu oříšků a hrst dýňových semínek Postup: Pokrájíme si lilek na kostičky, dáme do misky, […]
Tavenýrová omáčka s brokolicí a žampiony
Jednoduchá rychlovka. Nakrájíme si jednu velkou cibuli na jemno a osmahnem na olivovém oleji do zlatova. Mezitím si rozebereme na malinké růžičky jednu brokolici, potom přihodíme menší plechovku krájených žampionů (bez nálevu) a nebo pár čerstvých a následně brokolici. Mícháme, osolíme, opepříme a pak zalejeme větším hrnkem sojového mléka (či jiným rostlinným mlékem). Dáme pod […]
Makové mléko a banánovo-papájové smoothie
Rychlá, levná a hlavně výživově hodnotná výroba domácího mléka z máku. Ingredience: 100 g máku (může být modrý, ale i bílý – mléko z bílého máku bude mít malinko oříškovější chuť) 800 – 1000 ml vody (když použijete jen 800 ml vody, mléko bude krémovější) Mák propláchneme, zalijeme odměřeným množstvím vody a necháme přes noc […]
Smoothie s pětilistým ženšenem
Zeleně i v zimě. Pětilistý ženšen – Jiaogulan je jedna pro zdraví nejprospěšnější bylina světa. Pěstuji ji už pár let, v bytě nejenže vypadá hezky, ale hlavně se dá jíst… Potřebujete: Pětilistý ženšen – stačí pár čerstvých listů ovoce – tentokrát hruška, banán, kousek čerstvého kokosu vodu, nebo rostlinné mléko, klidně i sirup… přidejte cokoliv vás napadne […]
Smoothie z kopřiv
Jaro máme po celou dosavadní zimu, tak proč toho nevyužít…Tyhle mladé kopřivy jsem si nasbírala první lednový týden. Potřebujeme: dostatek vůle si najít pod starou trávou mladé kopřivy jakékoliv ovoce – jablko vodu, nebo studený zelený čaj – ideálně bio můžete přidat jakákoliv semínka kvůli obsahu tuku – př.slunečnice Všechno si pečlivě omyjeme, z jablka […]
Česneková omáčka s robi a pohankou
Další ze série experimentů, tentokráte antiupíří varianta. Ingredience: 2 plátky robi 1 česnekové tofu 4 stroužky česneku 3 menší cibule 1 mrkev 2 nožky řapíkatého celeru sůl, pepř, muškátový oříšek, římský kmín, kmín 2 lžičky tahini pasty sojová omáčka olivový olej, hladká mouka na jíšku Postup: Pokrájíme si na jemno cibulku, osmahneme na oleji, až […]
Smoothie z klíčivého mixu
Pokud nefandíte průmyslově vyráběným doplňkům stravy a nemůžete se dočkat jara na zahrádce, mějte za oknem svojí mini zahrádku a pak si pěkně pochutnejte na zeleném smoothies. Klíčivý mix – alflalfa, hořčice žlutá, pískavice řecké seno Ovoce – banán, kaki nebo jakékoliv jiné Množství které vidíte je na dvě sklenice o 0,25, vodu přidejte podle […]
Rok 2013 na Veganodaktylu
Máme tu nový rok a na místě je kouknout se zpět, co se nám na kuchařce za ten rok událo, jestli vás to zajímá… – Od ledna do prosince přibylo 93 příspěvků (ne všechny příspěvky byly s recepty) – Na stránkách proběhlo 155 339 návštěv, průměrná denní návštěvnost cca 600 lidí – Redakce se rozrostla […]
Marocká harira
Bohužel velmi nefotogenická, ale chuťově luxusní polévka až z Maroka. Ingredience jsou: cizrna (vařená nebo v plechovce) červená čočka cibule česnek rajčata a rajčatová passata koriandr (koření) římský kmín eventuálně nějaké dobré kari rýžový nebo vinný ocet zelený koriandr na posyp Postup je velmi triviální. Na olivovém oleji se osmahne cibulka, po zesklovatění se přihodí […]
Špagety se sušenými rajčaty
Moje dcera miluje špagety a žádá si je až příliš často. Jsem za její nenáročnost vděčná, ale s kečupem nekamarádím. Když jsem měla čerstvá rajčata ze zahrádky, stačilo si mixnout nějakou syrovou omáčku. Ale na rajčatech, která se teď dají koupit v obchodě, si moc nepochutnám. Takže jednoduše, co na špagety… Na 1 porci: pár […]