Vezmeme hrst mandlí a rozmixujem, nebo pokrájíme na malý kousíčky (fakt malilinkatý), vydlabem jedno měkčí avokádo, zakápnem olivovým olejem, opepříme, osolíme, malinko posypem kari kořením a ještě přidáme plátek alsanu, nebo jinýho rostlinnýho tuku. Všecko rozmixujem pořádně, kdyžtak přilijem trochu vody, aby nebyla tak hustá a vznikne nám vydatná pomazánka plná vitamínů a minerálů, která […]
Rebarborový koláč s „tvarohem“
Osvěžující mňamka nejen pro horké dny. Tak tak jsme stihli zachytit poslední kousek… Ingredience: 250 g hladké mouky, 20 g cukru, 125 g nějakého rostlinného másla, přibližně 300 g přírodního tofu a ještě nějaký ten cukr, asi 700 g rebarbory, 1 skořicový cukr (nebo skořici s cukrem), 2 vanilkové cukry, několik lžic sojového nebo jiného […]
Nepečený jahodový dort
Inspiraci jsem nalezla zde: http://vitakucharka.blog.cz/1202/jahodova-torta a podle svých možností upravila… Postup: Korpus: 200g vlašských ořechů, 1 hrnek strouhaného kokosu a trocha medu. Náplň: 1kg jahod, 1 banán, 1 hrnek kešu ořechů (měla jsem v tom i mandle), 2 lžíce citrónu, půl hrnku medu, 1 hrnek strouhaného kokosu, čtvrt hrnku oleje. V mixéru jsem zpracovala všechny […]
Mrkvová pomazánka
Mňamková pomazánka pro všechny králíky a ramlice! Omytou mrkev nakrájíme na menší kusy a rozmixujem. Vedle si osmahnem na rostlinném tuku (alsan) pokrájenou cibulku s propasírovaným česnekem, opepříme a okmíníme a poté zamícháme společně s mrkví. Samozřejmě ještě osolíme, ale ne zas moc, zakápnem olivovým olejem a ještě jsem přidal pár lžic kečupu, aby to […]
Plněná rajčátka s polentou
Letní rychlovka než vyběhnete někam k vodě. ingredience: 8 rajčat, 10-15 nahrubo nakrájených oliv, lžička soli, lžíce polenty, lžíce hrášky, 3/4 dcl horké vody postup: U rajčat vyřízneme spodek (opačná strana od šťopky). Poté rajčata vydlabeme. Musíme opatrně abychom neprotrhli stěnu rajčete. Vydlabanou směs rozmixujeme a smícháme se zbytkem ingrediencí. Poté rajčátka naplníme a […]
Hruškovo jablečná buchta
Taková nenáročná nedělní buchta z toho, co zrovna bylo… – hrnek a půl polohr mouky – hrnek mléka sojovýho – půl hrnku oleje – jeden pudink čokoládový v prášku (našli sme doma 8 let prošlej!!! ale nemusíte čekat 8 let, určitě to bude dobrý i z toho neprošlýho) – pak nastrouhaný jablíčko – hrušky (zavařovaný, […]
Banánovo – meruňková zmrzlina
Příprava na tropický víkend…:) Postup ( 1 porce) : Nakrájíme: 1 banán, 2 meruňky, dáme na pár hodin do mrazáku. Vytáhneme…naházíme vše do mixéru a mixujeme, dokud nemáme zmrzlinovou konzistenci…ozdobíme.. (oříšky, kokos, sušené ovoce, atd…)
Mrkvový tofu salát
Vydatnej salátek, dvě až tři porce… Oloupeme (když je hezká, tak nemusíme) jednu větší mrkev a nastrouháme nahrubo. Poté na olivovém oleji krátce osmahneme, přidáme pepř, pár kapek sojovky a slunečnicové semínka. Mezitím si do mísy nakrájíme jednu žlutou papriku na malý proužky a přihodíme půlku na kostičky nakrájeného pevného silkentofu. Pak tam vrhnem mrkev […]
Tempeh s kukuřicí
Tempehová dobrůtka pro dva… Z grilování mi zbyla nějaká marinovaná zelenina, tak jsem z toho vyrobil fpoho oběd. Nakrájíme si na kolečka cibuli a osmahneme na oleji (já použil marinádu ze zeleniny na grilování – lilkové, cuketové a sojové plátky posypaný grilovacím kořením a olejem, přes noc naložený v uzavřený krabičce), poté přihodíme na proužky […]
Růžový seitan
Trochu pozdě (nebo brzy) tip na valentýnskou večeři 😀 1 – 2 větší červené řepy seitan 1 cibule česnek čerstvá bazalka sojová smetana sůl, pepř Připraví se seitan (1 kg mouky s 0,5 l vody a následné vymývání škrobu), který se uvaří spolu s řepou (kousek čerstvé odkrojte a nechte zatím stranou) v osolené […]
Fazolová pomazánka
Doložená fotka asi nikoho nepřesvědčí, že je to výborné jídlo, ale v dohledné době bych to stejně nepřefotila. Takže: porce tak pro min. 6 lidí: 2 plechovky červených fazolí ve slaném nálevu 2 cibule sůl, pepř sojanéza zelený koriandr Z fazolí se slije voda (je dobré maličko ponechat) a rozmixují se, ne úplně na […]
Skoroboloňské špagety
(2 větší porce) V neosolené vodě 5 minut vaříme polovinu pytlíku sójového granulátu (aby se zbavil pachuti), poté ho scedíme a dáme znovu vařit na 5-10 minut, ale tentokrát vodu osolíme a okořeníme (já použila grilovací koření, červenou papriku a směs Italia). Po uvaření scedíme a dáme si vařit bezvaječné špagety. Na vedlejší plotýnce v pánvi na […]