Recept je sice na delší dobu, ale výsledek stojí za to! Postup: Dáme si naklíčit cizrnu (klasicky přes noc ve vodě, pak dát na talíř za okno a dokrmovat vodou, aby se cizrně líp klíčilo), tak za 3 dny máme naklíčeno. Naklíčenou cizrnu ještě chvíli podusíme, aby nám změkla. Přebytečnou vodu vylejeme a cizrnu rozmačkáme. Přidáme majoránku, pepř, sůl, na drobno nakrájenou cibulku a hladkou celozrnnou mouku. Vypracujeme tuhé těsto  a tvarujeme karbanátky. Můžeme ještě lehce obalit ve strouhance. Pak už jen smažíme na oliv. oleji.

Další z experimentů, tentokráte trošku na indickej styl. (3 porce) Nakrájíme si jednu cibuli na proužky  a tři stroužky česneku na plátky a dáme smažit na rostlinný olej. Po chvilce přihodíme jednu žlutou papriku pokrájenou, mícháme a přidáme mletého zázvoru a kmínu. Až se to začne chytat, zalejeme půl litrem vody. Pak si rozeberem na malé růžičky půlku květáku, omejeme a přihodíme do hrnce. Stejně tak půlku balíčku sušených švestek, které si pokrájíme na menší kousky. No a ještě zbývá pohanka – použil sem loupanou pohanku, kterou sem spařil horkou vodou, nechal 5 minut pod pokličkou, potom propláchnul v sítu pod vodou a následně hodil do hrnce s ostatníma ingrediencema. Když je vody málo, přidáme, aby věci v hrnci aspoň trošku plavali. Přichutil jsem hrstí promnuté bazalky a oregána, lžící marmitu, sladkou paprikou, vegetou, solí, bílým pepřem a samozřejmě garam masalou a kari kořením (kari malinko víc). Ještě zahustíme moukou (do hrnku si rozmícháme dvě lžíce hladký mouky s vodou) a vaříme aspoň 15 minut pod pokličkou. Jídlo by pak mělo mít kašovité vzezření a podáváme s chlebem.

Jednoduchej tip na línou večeři… 1) Rozkrojíme rohlíky, ale ne úplně. 2) Dáme je na sucho na pánev rozehřát a obracíme, aby se pěkně rozpekly. 3) Mezitím si na druhý pánvi dáme smažit sojový párky rozkrojený na půlky, posypaný gyros kořením, nebo grilovacím kořením, na olivovým oleji. 4) Až jsou rohlíky rozpečený, vevnitř potřeme dijonskou hořčicí, nebo čím chcete. 5) Vložíme párky do rohlíků a pojídáme se syrovou, lehce osolenou cibulí, pórkem, nebo jarní cibulkou.  

Klasika z jídelny:) Přes noc si dáme namočit balení žlutýho hrachu, potom slejeme, dáme vařit do nové vody, přidáme sůl, pepř a tymián a vaříme do měkka. Potom zase scedíme (míň se pak prdí) a následně to rozmixujeme. Když je to moc hustý, přidáme vodu. Podáváme s chlebem.

Další výborná lazaňová variace. Ingredience (na jeden střední pekáč): Balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), jedna brokolice, čtvrtka sojového sýru sheese strong cheddar, jedno balení oliv, cibule, hladká mouka, rostlinný olej, ovesné, nebo sojové mléko, sůl, pepř. Postup: Nakrájíme si cibulku na proužky a dáme smažit na oleji do hrnce. Až je pěkně poválená, uděláme jíšku – posypeme hladkou moukou, rychle mícháme a až začne mouka trochu hnědnout, zalijeme za stálého míchání vodou. Mezitím si opláchneme a rozebereme brokolici na malé růžičky a vhodíme do hrnce s jíškou, přilijeme asi tři hrnky ovesného nápoje (může být i sojový), osolíme, opepříme a vaříme, dokud brokolice nezměkne. Poté všechno pěkně rozmixujem. Mělo by to být krémovitého vzezření. Kdyžtak zahustíme solamylem, nebo naopak dolejeme ovesmilkem, když je to moc hustý. Pak si nakrájíme olivy na kolečka a sheese na proužky. Vemem si pekáč, či zapíkací misku, vymastíme a vysypem strouhankou a na dno položíme první vrstvu lasagní. Na ní naběračkou dáme brokolicovej krém. Dáme další vrstvu lasagní a tentokráte s krémem rozprostřeme olivy. Zase další vrstva lasagní, krém a něj dáme pár plátků sheese. Potom zase položíme lasagne, krém a olivy a pak nakonec ještě jedna vrstva lasagní, krému a na vrch rozdrobíme sheese a posypeme slunečnicovým semínkem. Klidně můžete udělat víc vrstev, jestli vám to pekáč, nebo matroš dovolí. Pak dáme do trouby a pečem 30 minut (že jsou hotový poznáš, když tam píchneš špejlí a když pěkně projede, je to hotový. Krém se s sheesem krásně spojí a provoní to pěkně celou kuchyni.

Tuhle úžasnou věc jsem našla v bezedných hlubinách internetu…moc fajn! Postup (pro 2 osoby): Budeme potřebovat 1 cuketu, 1 papriku, 1 jablko, 2 rajčata,olej, česnek, cibuli, sůl, pepř a tymián… Na oleji osmahneme cibulku s prolisovaným česnekem, přisypeme na kostičky nakrájenou cuketu a papriku, přiklopíme pokličkou a krátce dusíme…Poté přidáme oloupané – nakrájené jablko a rajčata. Osolíme, opepříme a dusíme do měkka. Na konec přisypeme tymián a trochu česneku. Jako příloha jsou fajn vařené brambory nebo pečivo…

Parádní babičkovská záležitost! Pro tenhle recept jsem použil zavařenou rajskou omáčku z rajčat z babiččiny zahrádky, ale jinak je to jednoduchý: Osmahnem si jednu cibuli na oleji, až je do zlatova, zasypeme hladkou moukou, chvilku poválíme a zalijeme pozvolna vodou. Přidáme asi osm kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, sůl, bobkový list, kostku bylinkového bujónu, mícháme a pak přidáme rajskej protlak (líná verze), nebo rajčata (ty pak vaříme do měkka). Ke konci ochutíme lžící cukru a lžící octu. Pokud to máte řídký, zahustíme moukou, solamylem, nebo hraškou. Mezitím si uvaříme rýži – já sem použil tradičně jasmínovou, jinou nejím a na páře jsem si ohřál jeden smaženej tempeh nakrájenej na tlustší pruhy. Poté rýži na talíři zalejem rajskou a dáme do toho plavat tempehy.

V lednici bylo starý zelí a ve špajzu zase zbytky obilovin, tak jsem zaexperimentoval… Do mísy dáme hrst pohanky lámanky, hrst ovesných vloček jemných, hrst mletého lněného semínka, hrst kukuřičné krupice, hrst slunečnicového semínka, zamícháme, spaříme horkou vodou a přikryjem na 10 minut. Mezitím si třeba nakrájíme brambory, který budem podávat jako přílohu a dáme vařit. Až je spařeno a odpočinuto, posypeme lahůdkovým droždím, přidáme krapet sojové mouky, na drobno nakrájenou půlku uzeného tofu, hrst promnuté majoránky, pepř, sůl, pár kapek sojovky, krapet nori vloček (řas), a pořádně zamícháme. Karbanátková hmota by měla být pěkně tvarovatelná a držet pohromadě, když to bude moc řídký, přidáme ještě sojový mouky, nebo strouhanky, když moc tuhý, přilijem vodu. Následně uděláme bochánky, obalíme ve strouhance a smažíme na olivovém oleji do zlatova. Podáváme s vařeným bramborem a s kysaným zelím.