Klasická rychlovka, která zahřeje a potěší… leckterá chladná srdce… Postup: Osmahneme cibulku, pokrájíme brokolici a 4 brambory, přidáme k cibulce, zalejeme vodou, přisypeme pepř, sůl, majoránku, bobkový list…vaříme, dokud vše nezměkne…zahustíme jíškou nebo kdo má radši krémovější polévky.. může zahustit sojovou smetanou a polévku rozmixovat….na konec přidáme 2-3 prolisované stroužky česneku…dochutíme a máme hotovo…
Karbanátky z naklíčené cizrny
Recept je sice na delší dobu, ale výsledek stojí za to! Postup: Dáme si naklíčit cizrnu (klasicky přes noc ve vodě, pak dát na talíř za okno a dokrmovat vodou, aby se cizrně líp klíčilo), tak za 3 dny máme naklíčeno. Naklíčenou cizrnu ještě chvíli podusíme, aby nám změkla. Přebytečnou vodu vylejeme a cizrnu rozmačkáme. […]
Maková buchta
Mák je dost fajn,obsahuje velké množství přírodního vápníku…a v buchtě je vůbec nejlepší! Postup: 1 hrnek mléka – nejlépe makového, návod na přípravu zde: http://www.varimezdrave.cz/makove-mleko 1 hrnek – mletého máku, 3/4 hrnku – cukru krupice, 2 hrnky – polohrubé mouky, 1 balíček – prášku do pečiva, 3 lžíce – olej, lžička skořice Pak už jen […]
Jarní salát s tofu
Je jaro, tak je třeba jarních osvěžujících salátků! Prvně si dáme přes noc nasolit na kostičky pokrájené bílé tofu. Potom vemem mísu, nakrájíme si do ní 3 rajčata, jednu jarní cibulku a chomáč čerstvě utržený jarní pažitky. Ještě přisypem hrst dýňových semínek, trochu bazalky a oregána a zalejem zálivkou z dijonské hořčice (v hrničku si […]
Květákové kari se švestkami a pohankou
Další z experimentů, tentokráte trošku na indickej styl. (3 porce) Nakrájíme si jednu cibuli na proužky a tři stroužky česneku na plátky a dáme smažit na rostlinný olej. Po chvilce přihodíme jednu žlutou papriku pokrájenou, mícháme a přidáme mletého zázvoru a kmínu. Až se to začne chytat, zalejeme půl litrem vody. Pak si rozeberem na […]
Ledový salát s kešu a tofu
Jednoduchej snídaňovej salát. Natrháme a omejeme listy ledového salátu, nakrájíme půlku tofu na kostičky (jakéhokoli), dáme do mísy vysypeme tam půlku balíčku nepražených kešu ořechů. Trošku přisolíme, opepříme, dáme tam hrst promnutého oregána a zalejeme panenským olivovým olejem. Pořádně promícháme a jíme!
veg hot dog
Jednoduchej tip na línou večeři… 1) Rozkrojíme rohlíky, ale ne úplně. 2) Dáme je na sucho na pánev rozehřát a obracíme, aby se pěkně rozpekly. 3) Mezitím si na druhý pánvi dáme smažit sojový párky rozkrojený na půlky, posypaný gyros kořením, nebo grilovacím kořením, na olivovým oleji. 4) Až jsou rohlíky rozpečený, vevnitř potřeme dijonskou […]
Hrachová kaše
Klasika z jídelny:) Přes noc si dáme namočit balení žlutýho hrachu, potom slejeme, dáme vařit do nové vody, přidáme sůl, pepř a tymián a vaříme do měkka. Potom zase scedíme (míň se pak prdí) a následně to rozmixujeme. Když je to moc hustý, přidáme vodu. Podáváme s chlebem.
Brokolicové lasagne
Další výborná lazaňová variace. Ingredience (na jeden střední pekáč): Balíček lasagní (koupíme ty, co se nemusí vařit), jedna brokolice, čtvrtka sojového sýru sheese strong cheddar, jedno balení oliv, cibule, hladká mouka, rostlinný olej, ovesné, nebo sojové mléko, sůl, pepř. Postup: Nakrájíme si cibulku na proužky a dáme smažit na oleji do hrnce. Až je pěkně […]
Banánová halva
Taky něco z indických sladkostí… Postup: Pořídíme si krupičku, ovoce – použila jsem banán, ale můžeme vzít jakékoliv!…vanilkový cukr, rozinky, oříšky, rostlinné máslo Rozpustíme si ve větším hrnci tak čtvrtku rostlinného másla, přisypeme 1 hrnek krupičky a opražíme – dokud krupička nezezlátne… do druhého hrnce nalejeme 4 hrnky vody a rozpustíme v ní cukr (množství […]
Cuketové ragú
Tuhle úžasnou věc jsem našla v bezedných hlubinách internetu…moc fajn! Postup (pro 2 osoby): Budeme potřebovat 1 cuketu, 1 papriku, 1 jablko, 2 rajčata,olej, česnek, cibuli, sůl, pepř a tymián… Na oleji osmahneme cibulku s prolisovaným česnekem, přisypeme na kostičky nakrájenou cuketu a papriku, přiklopíme pokličkou a krátce dusíme…Poté přidáme oloupané – nakrájené jablko a […]
Rajská s tempehem a rýží
Parádní babičkovská záležitost! Pro tenhle recept jsem použil zavařenou rajskou omáčku z rajčat z babiččiny zahrádky, ale jinak je to jednoduchý: Osmahnem si jednu cibuli na oleji, až je do zlatova, zasypeme hladkou moukou, chvilku poválíme a zalijeme pozvolna vodou. Přidáme asi osm kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, sůl, bobkový list, kostku bylinkového […]
Koprová kulajda
Tradiční polévka ve vegan provedení.. Postup (jeden středně velkej hrnec): Nakrájíme si dvě brambory na menší kousky a dáme je vařit. Po chvilce přidáme pokrájené houby (jedno jaké, klidně i sušené) a až začne voda vařit, přilejem půlku hrnku hladký mouky rozmíchaný ve vodě a aspoň 15minut vaříme a občas zamícháme. Poté přilejem dva hrnky […]
Balkán tofu salát
Klasická parodie na balkánskej sejra a známej salát. Vezmeme si tofu natural (bílý), nakrájíme na kostičky, dáme do misky a pořádně ho nasolíme, promícháme a dáme uležet přes noc do ledničky (misku přikryjeme). Ráno ho dáme do větší mísy, nakrájíme si na půlky cherry rajčátka, jednu okurku hadovku na kostičky, půlku cibule na proužky, dva […]
Pohankovo-lněné karbanátky
V lednici bylo starý zelí a ve špajzu zase zbytky obilovin, tak jsem zaexperimentoval… Do mísy dáme hrst pohanky lámanky, hrst ovesných vloček jemných, hrst mletého lněného semínka, hrst kukuřičné krupice, hrst slunečnicového semínka, zamícháme, spaříme horkou vodou a přikryjem na 10 minut. Mezitím si třeba nakrájíme brambory, který budem podávat jako přílohu a dáme […]