veganodaktyl – veganské recepty

Papájová buchta

Trocha exotiky spojená s klasikou.

Ingredience:

• kokosové mléko (z plechovky, asi 5 vrchvatějších lžic)
• papája (čerstvá, nebo z konzervy v nálevu)
• slunečnicové semínka
• kypřící prášek bez fosfátů – 1 lžička
• 1 a 1/4 hrnku hladké mouky
• půl hrnku třtinového cukru
• půl lžičky soli
• půl hrnku slunečnicového oleje
• 2 lžičky skořice
• půl hrnku vody

Postup:

Ve větší míse si smícháme mouku s vodou, kokosovým mlékem, kypřícím práškem, cukrem, solí, skořicí a olejem, pořádně protřeme a vylejeme do menšího vymaštěného pekáčku, kousky papáji zapícháme do těsta, posypeme slunečnicovými semínky a dáme do předehřáté trouby píct na 20-30 minut – je třeba to kontrolovat, ať to nespálíte. Výsledkem by měla být voňavá mňamka.