Seitan s arašídy, brokolicí a špaldou
Chutná a lehká kombinace…
Ingredience (2porce):
- jedna brokolice
- plechovka vařené špaldy (nebo i klasická)
- půlka červené cibule
- pražené arašídy (dvě hrsti)
- půlka kapie
- hrst sezamového semínka
- sůl, čubrica, pažitka, sladká sojová omáčka
Postup:
Brokolici si rozebereme na růžičky, dáme do hrnce s pokličkou na pařáček a zlehka osolíme. Vaříme do měkka. V dalším hrnci si ohřejeme špaldu (nebo si uvaříme), která nám poslouží jako příloha – pouze jsem osolil, přidal pár špetek balkánské směsi koření čubrica a pažitky. Měla by být měkká „na skus“. No a na pánvi si na olivovém oleji osmahnem na proužky nakrájenou červenou cibulku a kapii, zakápneme sladkou sojovkou, přihodíme pokrájený seitan speciál (nebo si můžeme seitan udělat a dát do marinádky) – kolik, je na vás.. a pak arašídy a sezam, zlehka osolíme a je to.
