veganodaktyl – veganské recepty

Thajská banánová polévka

Nezvykle chutná záležitost, levná a rychlá!

Co budeme potřebovat:

1 lžíce oleje

2 jarní cibulky nakrájené

1 menší stroužek česneku na malé plátky

200 ml kokosového mléka (nebo smíchaný sojový nápoj s kokosem)

400ml vody s vegetou (nebo zeleninovým bujónem)

špetka pepře, 3 špetky soli

3 lžičky světlé sojovky

1 větší banán nakrájený na tenčí plátky

1 lžička pálivé thajské omáčky, nebo chilli

Postup:

Na oleji osmahneme cibulku s česnekem, po chvilce přihodíme banán, mícháme. Poté přilejeme kokosové mléko a všechno ostatní a vaříme 5 minut. Vylovíme si část banánů stranou a zbytek rozmixujeme na jemno a následně vložíme zpět a podáváme. Je to fakt nezvyklý spojení chutí a moc jsem tomu zpočátku nevěřil, ale výsledek fakt stojí za to! Zkuste si to…