Plněné bramborové knedlíky se špenátem
Jednoduchá hospodská záležitost.
Uděláme si bramborový těsto (sme líný, takže z prášku – kdo línej není, mrkněte jak se dělá domácí). Na oleji si osmahnem cibulku, pár stroužků česneku a uzený tofu na malý kostičky a pak do toho vrhneme špenát. Osolíme, opepříme. Vedle si na cibulce a na kmíně uděláme kysaný zelí, posypeme lehce třtinovým cukrem.
Z bramborovýho těsta si uděláme placky, kydnem na ně špenátovou směs a zabalíme do kuliček, které pak vaříme ve vroucí solené vodě pod pokličkou, podle návodu na těsto. Podáváme se zelím.
