Mrkvový tofu salát
Vydatnej salátek, dvě až tři porce…
Oloupeme (když je hezká, tak nemusíme) jednu větší mrkev a nastrouháme nahrubo. Poté na olivovém oleji krátce osmahneme, přidáme pepř, pár kapek sojovky a slunečnicové semínka. Mezitím si do mísy nakrájíme jednu žlutou papriku na malý proužky a přihodíme půlku na kostičky nakrájeného pevného silkentofu. Pak tam vrhnem mrkev z pánve, ještě přikořeníme gyros kořením, nori vločkama a trochu posolíme a nakonec zalejem balsamikovým octem (jen tak trochu cáknout). Pořádně promícháme a podáváme s natrhaným zeleným salátem.
