by Veganosaurus Rex
Improvizace víceméně z toho, co bylo doma…
Bramboráky:
Oloupeme si brambory podle hladu, nastrouháme půlku na jemno, půlku na hrubo, vymačkáme vodu a dáme do mísy. Osolíme, opepříme dle chuti, přidáme velkou hrst majoránky, kterou pěkně promneme v ruce, propasírujeme tam tři stroužky česneku, zakápneme olivovým olejem, zasypeme hladkou moukou, přimícháme vyšlehanou náhražku vejce REWA (od firmy Paleta) a pořádně promícháme. Měli jsme to řídký, tak jsme přidali ještě trochu mouky a strouhanky, znova promíchali a pak už jen smažíme na pánvi do zlatova.
Směs:
Na olivovém oleji si osmahnem jednu cibulku skoro dozlatova, pak přihodíme dvě bílé papriky a poválíme s cibulí. Pak ztlumíme oheň, dáme stranou a zasypeme pálivou a sladkou paprikou (půlnapůl), klidně můžeme víc, chvilku promícháme a dáme zpět na oheň. Pak přidáme dvě-tři hrsti (nebo dle chuti) červené čočky a zalejeme 0,3 l vody. Ještě přidáme kari (taky se ho nebojíme), špetku římského kmínu, jednu malou sušenou chilli papričku pokrájenou na drobno, osolíme, opepříme, přihodíme dvě větší hrsti kešu ořechů, a půlku uzeného tofu na kostičky a ještě provensálské koření (dvě špetky). Pěkně mícháme, když je to husté, přilejem vodu, až je čočka měkká, máme hotovo.
Podáváme s čerstvým salátkem a naklíčeným mungem, pivínko a mlaskáme si!
Tradiční západočeské bramborové placky.
