14th Pro2014

Indická směs ze špenátu a mandlí

by Margaret Hermach

Indická směs ze špenátu a mandlí

Pro někoho možná nevábná barva, ale chuť úžasná…

Ingredience:

  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • listový špenát (čerstvý nebo mražený)
  • polévková lžíce kokosového oleje
  • olivový olej
  • chilli paprička
  • vrchovatá hrst mandlí
  • sójové mléko/sójová smetana
  • mletý římský kmín, mletý koriandr, pískavice (řecké seno) – semínka, fenykl – semínka, sůl
  • lahůdkové tofu
  • 6 žampionů
  • konopná semínka
  • pohanka

Na olivovém oleji osmahneme cibulku, česnek a chilli papričku, zaprášíme římským kmínem a koriandrem, posypeme solí, pískavicí a fenyklem, promícháme s kokosovým olejem a necháme i s kořením prohřát. Poté přidáme listový špenát a tak hodinu namočené mandle, podlijeme trochou vody, lehce povaříme, zjemníme sójovým mlékem. Směs rozmixujeme, vrátíme na pánev a přihodíme na čtvrtky nakrájené žampiony a lahůdkové tofu, společně povaříme, dokud žampiony lehce nezměknou. Podáváme s vařenou pohankou, sypané konopnými semínky.

19th Lis2014

Veganská variace na Murgh Makhani

by Margaret Hermach

 

Veganská variace na Murgh MakhaniJednoduchá indická delikatesa…

Ingredience:

  • červená cibule
  • olivový olej
  • 4 stroužky česneku
  • čerstvý zázvor – množství dle chuti
  • římský kmín
  • drcený koriandr
  • pískavice (semínka/listy či obojí)
  • chilli paprička
  • sójová smetana
  • Sojola či jiné veganské máslo
  • tofu natural
  • plechovka drcených rajčat
  • 3 lžíce kvalitního rajského protlaku
  • sůl
  • nesolené kešu oříšky

Na olivovém oleji osmahneme červenou cibulku, drcený česnek, chilli papričku a čerstvý zázvor, zasypeme římským kmínem. Podlijeme trochou vody, přidáme mletý koriandr, povařenou hrst kešu oříšků, drcená rajčata a tři lžíce kvalitního rajského protlaku. Směs povaříme a rozmixujeme. Poté zjemníme sójovou smetanou a rostlinným máslem, dosolíme dle potřeby, přimícháme pískavici (já měla doma pískavici-semínka, původně tam patří listy). Prohřejeme a nakonec přidáme na kostičky nakrájené tofu natural. Podáváme s rýží, je to mňamka.

11th Led2014

Smoothie z klíčivého mixu

by Iva V.

Klíčivý mixPokud nefandíte průmyslově vyráběným doplňkům stravy a nemůžete se dočkat jara na zahrádce, mějte za oknem svojí mini zahrádku a pak si pěkně pochutnejte na zeleném smoothies.

  • Klíčivý mix – alflalfa, hořčice žlutá, pískavice řecké seno
  • Ovoce – banán, kaki nebo jakékoliv jiné

Množství které vidíte je na dvě sklenice o 0,25, vodu přidejte podle toho, jakou chcete mít výslednou konzistenci. Všechno hoďte do mixéru a můžete pít. Místo vody klidně přidejte rostlinné mléko.

Mix klíčím podobně jako je návod na krabičce. Semínka dám rovnou na mokrou buničinu, ve tmě ve špajzu si pobudou dva tři dny, pak už jsou za oknem. Denně zaleji, když jsou starší a buničina je kořínky spojená, proplachuji pod proudem vody. Kupuji bio mix za 50,- a vydrží mi přes celou zimu a to mám na okně pořád něco zeleného 🙂smoothie

Dobrou chuť

Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).