21st Lis2014

Salát z červené řepy

by Margaret Hermach

menší verze

Salát je dobrý samostatně i jako příloha k hlavnímu jídlu…

Ingredience:

  • 4 červené řepy
  • 4 kyselé okurky
  • křen dle chuti
  • sojanéza
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • plechovka hrášku

Uvařenou či syrovou řepu (jak má kdo rád) nastrouháme nahrubo spolu s křenem, vmícháme nakrájené kyselé okurky, hrášek, pepř, sůl, olivový olej a sojanézu.

18th Lis2014

Indická polévka ze žlutého hrachu

by Margaret Hermach

Indická polévka ze žlutého hrachu Rychlá polévka, která zasytí…

Ingredience:

  • žlutý půlený hrách
  • olivový olej
  • cibule
  • kari listy
  • černá hořčičná semínka
  • fenyklová semínka
  • římský kmín
  • kurkuma
  • sůl

Hrách vaříme pomalu, dokud nevytvoří hustší polévku. Na olivovém oleji opečeme cibuli, přidáme koření, opražíme a horké vlijeme do rozvařeného hrachu. Společně ještě povaříme.

18th Lis2014

Žlutý hrách s máslovou dýní na indický způsob

by Margaret Hermach

Žlutý hrách s máslovou dýní na indický způsob

Ochutnávka z indické kuchyně

Ingredience:

  • půlený žlutý hrách
  • dýně či cuketa
  • čerstvý zázvor
  • 3 větší rajčata
  • cibule
  • česnek
  • chilli paprička
  • kurkuma, římský kmín, koriandr, kardamom, kari listy, skořice, muškátový oříšek, sůl
  • tamarind (lze nahradit např. citrónovou šťávou)
  • čerstvý koriandr (nemusí být)
  • olivový olej

Na olivovém oleji osmahneme cibuli, drcený česnek, chilli papričku a zázvor, zasypeme připravenou směsí kurkumy, římského kmínu, koriandru, kardamomu, skořice a muškátového oříšku (poslední tři koření jsou silně aromatická a stačí opravdu troška). Následuje oloupaná dýně/cuketa nakrájená na kostičky, zalejeme trochou vody a chvíli dusíme. Poté přidáme uvařený žlutý hrách a oloupaná rajčata. Osolíme dle chuti, přimícháme připravenou šťávu z tamarindu/citrónovou šťávu a necháme ještě povařit. Hotovou směs zdobíme čerstvým koriandrem a podáváme s rýží.

Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).