06th Led2015

Květák s tofu a bramborem

by Margaret Hermach

20150106_120858 – kopie

Veganská variace ALOO PHOOL GOBHI KI BHAJI

Ingredience:

  • olivový olej
  • jemně uzené tofu
  • květák
  • 5 brambor
  • kousek čerstvého zázvoru
  • chilli paprička
  • kurkuma, mletý koriandr, mletá skořice, kari listy, černá hořčičná semínka, směs garam masala
  • rýže

Na olivovém oleji prohřejeme černá hořčičná semínka, přikryjeme pokličkou a počkáme, až přestanou prskat. Poté stáhneme teplotu, přidáme nadrcený zázvor, kari listy, chilli papričku a po čajových lžičkách kurkumy, koriandru a skořice. Promícháme, zalijeme vodou a pomalu přivedeme k varu. Zvlášť osmažíme na olivovém oleji na drobné kostky nakrájené brambory a na malé růžičky rozebraný květák, poslední přidáme tofu. Až směs zezlátne, zalijeme jí tekutou masalou a necháme povařit. Podáváme s rýží nebo s indickými plackami.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).