11th Bře2014

Kešu sýr

by Iva V.

Další zdařilý pokus s lahůdkovým droždím. Originál recept jsem našla na food blogu Ethique. Díky za inspiraci…

Potřebujeme:

  • balení kešu ořechů (80-100g) namočených aspoň na 3h a propláchlé
  • 5- 6 PL lahůdkového droždí
  • 1-2 stroužeků česneku
  • šťáva z poloviny citrónu
  • 100 + 300 ml vody
  • 5 gramů práškového agaru (půlku pytlíčku)
  • 1 čl soli
  • oblíbené bylinky a koření – použila jsem čerstvou nať jarní cibulky, petržele, pažitky

Nejdříve si připravíme agar. Půl balení do 300ml vody, přivést k varu a odstavit. Do mixéru vložíme propláchlé namočené kešu a mixujeme se 100ml vody. Přidáme všechny ostatní suroviny a až je hmota pěkně hladká přidáme mírně zchladlý agar a znovu mixujeme. Naplníme do formy a dáme chladit do lednice. Mě se uvedené množství vešlo do dvou plastových vaniček od zázvorek 🙂 nemám na všechno formu tak recykluji… Použijte jakékoliv koření či bylinky, těším se, že podobnou dobrotu zkusím s medvědím česnekem.

Dobrou chuť

One Response to “Kešu sýr”

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).