Kokosové kostičky
I příprava vánočního cukroví může být rychlá a bez stresu. Navíc po syrových dobrůtkách určitě nepřiberete 🙂
Potřebujeme:
1 verze:
- 2 pol. lž. kokosu plus něco na obalení
- 2 pol. lž. vlašských ořechů
- 1 pol. lž. kustovnice čínské sušené
- polovičku namočených chia – 1 lžička chia semínek 10 min předem namočených v 70 ml vody
- javorový sirup nebo jiné přírodní sladidlo podle chuti
2 verze:
- 3 pol. lž. kokosu
- 6 fíků
- 1 pol. lž. loupaného sezamu plus na obalení
- druhou půlku namočených chia semínek
- datlový sirup
Příprava je velice jednoduchá. Všechny ingredience rozmixujeme, jen chia semínko přidáváme až potom a už ho nemixujeme. Z každé várky mi vzniklo 15 kostiček podle vykrajovátka (hrna 25mm, výška 15mm). Hmotu nacpu do vykrajovátka, z obou stran přimáčknu a pak jemně vytlačím. Můžete tvarovat i kuličky, ale já na to prostě nemám trpělivost 🙂 Kostičky obalujte buď v kokosu nebo pomletých oříšcích. Fíkové kostičky můžete obalit v sezamovém semínku. Tímto způsobem zpracovávám kokos po výrobě kokosového mléka přímo z kokosového ořechu. Kokos tak zůstává trochu vlhký a možná obsahuje i víc tuku než kokos sušený strouhaný. Může to mít vliv na to, jak se pak ingredience spojí. Pokud by vám kostičky nedržely, nebo byly příliš suché, přidejte buď kokosový olej nebo trochu vody.
Dobrou chuť
Recept vytvořila Iva Vomelová
