Tahini
Tahini se sice dá koupit v obchodě, ale stejně tak si ho můžete udělat jednoduše doma. Tahle sezamová pasta, jako nedílná součást hummusu, nebo baba ghanoush vám doma nesmí chybět!
Ingredience:
- 4 hrnky sezamových semínek
- 1/4 až 1/2 hrnku rostlinného oleje
Postup:
Předehřejeme si troubu a vysypeme si sezam na pekáček. Pečeme 8-10 minut a nezapomeneme míchat často, tak aby semínka nezhnědla. Poté necháme vychladnout, následně dáme do mixéru s olejem a mixujeme na jemnou kaši. Když je pasta tuhá, přidáme olej.
Uzavřeme do uzavíratelné skleničky a v ledničce nám vydrží klidně i několik měsíců.
